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坚果，杏仁 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	4.41 g	4.41%
能量（卡路里）	579 kcal
能量（焦耳）	2423 kJ
蛋白	21.15 g	21.15%
总脂肪（脂肪）	49.93 g	49.93%
灰	2.97 g	2.97%
碳水化合物，通过差异	21.55 g	21.55%
纤维，总膳食	12.5 g	12.5%
糖，总	4.35 g	4.35%
蔗糖	3.95 g	3.95%
葡萄糖（葡萄糖）	0.17 g	0.17%
果糖	0.11 g	0.11%
乳糖	0 g
麦芽糖	0.04 g	0.04%
半乳糖	0.07 g	0.07%
淀粉	0.72 g	0.72%
钙Ca	269 mg	0.27%
铁Fe	3.71 mg
镁，镁	270 mg	0.27%
磷，P	481 mg	0.48%
钾，K	733 mg	0.73%
钠，钠	1 mg
锌，锌	3.12 mg
铜，铜	1.031 mg
锰，锰	2.179 mg
硒，硒	4.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.205 mg
核黄素	1.138 mg
烟酸	3.618 mg
泛酸	0.471 mg
维生素B-6	0.137 mg
总叶酸	44 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	44 µg
叶酸，DFE	44 µg
胆碱，总	52.1 mg	0.05%
甜菜碱	0.5 mg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	1 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	2 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	1 µg
维生素E（α-生育酚）	25.63 mg	0.03%
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.23 mg
生育酚，伽玛	0.64 mg
生育酚，三角洲	0.07 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	3.802 g	3.80%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
13：0的饱和脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.003 g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.083 g	3.08%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.004 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.704 g	0.70%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.007 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.001 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	31.551 g	31.55%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.239 g	0.24%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.227 g	0.23%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.012 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.013 g	0.01%
18：1的未分化	31.294 g	31.29%
18：1分的顺式	31.294 g	31.29%
18：1反式	0 g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.005 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	12.329 g	12.33%
18：2未分化	12.324 g	12.32%
18：2 n-6系C，C	12.32 g	12.32%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.002 g
18：2吨不进一步定义	0.003 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.003 g
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.003 g
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.002 g
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g