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坚果，杏仁，脱皮 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	4.51 g	4.51%
能量（卡路里）	590 kcal
能量（焦耳）	2468 kJ
蛋白	21.4 g	21.4%
总脂肪（脂肪）	52.52 g	52.52%
灰	2.91 g	2.91%
碳水化合物，通过差异	18.67 g	18.67%
纤维，总膳食	9.9 g	9.9%
糖，总	4.63 g	4.63%
蔗糖	4.46 g	4.46%
葡萄糖（葡萄糖）	0.03 g	0.03%
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0.14 g	0.14%
半乳糖	0 g
淀粉	1 g	1%
钙Ca	236 mg	0.24%
铁Fe	3.28 mg
镁，镁	268 mg	0.27%
磷，P	481 mg	0.48%
钾，K	659 mg	0.66%
钠，钠	19 mg	0.02%
锌，锌	2.97 mg
铜，铜	1.027 mg
锰，锰	1.835 mg
硒，硒	3.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.191 mg
核黄素	0.711 mg
烟酸	3.5 mg
泛酸	0.314 mg
维生素B-6	0.115 mg
总叶酸	49 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	49 µg
叶酸，DFE	49 µg
胆碱，总	52.1 mg	0.05%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	4 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	7 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	1 µg
维生素E（α-生育酚）	23.75 mg	0.02%
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.35 mg
生育酚，伽玛	0.66 mg
生育酚，三角洲	0.2 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
脂肪酸，总饱和	3.953 g	3.95%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
13：0的饱和脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.273 g	3.27%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.014 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.666 g	0.67%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	33.415 g	33.42%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.243 g	0.24%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.059 g	0.06%
18：1的未分化	33.113 g	33.11%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	12.368 g	12.37%
18：2未分化	12.365 g	12.36%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.004 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.019 g	0.02%
胆固醇	0 mg
植物甾醇	114 mg	0.11%
豆甾醇	1 mg
菜油	4 mg
β-谷甾醇	109 mg	0.11%
色氨酸	0.193 g	0.19%
苏氨酸	0.682 g	0.68%
异亮氨酸	0.696 g	0.70%
亮氨酸	1.479 g	1.48%
赖氨酸	0.605 g	0.60%