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抱子甘蓝，煮熟，煮，排水，用精盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	88.9 g	88.9%
能量（卡路里）	36 kcal
能量（焦耳）	150 kJ
蛋白	2.55 g	2.55%
总脂肪（脂肪）	0.5 g	0.5%
灰	0.95 g	0.95%
碳水化合物，通过差异	7.1 g	7.1%
纤维，总膳食	2.6 g	2.6%
糖，总	1.74 g	1.74%
钙Ca	36 mg	0.04%
铁Fe	1.2 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	56 mg	0.06%
钾，K	317 mg	0.32%
钠，钠	257 mg	0.26%
锌，锌	0.33 mg
铜，铜	0.083 mg
锰，锰	0.227 mg
硒，硒	1.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	62 mg	0.06%
硫胺素	0.107 mg
核黄素	0.08 mg
烟酸	0.607 mg
泛酸	0.252 mg
维生素B-6	0.178 mg
总叶酸	60 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	60 µg
叶酸，DFE	60 µg
胆碱，总	40.6 mg	0.04%
甜菜碱	0.2 mg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	39 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	465 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	775 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	1290 µg
维生素E（α-生育酚）	0.43 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	140.3 µg
脂肪酸，总饱和	0.102 g	0.10%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.003 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.093 g	0.09%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.005 g
脂肪酸，单不饱和共	0.038 g	0.04%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.004 g
18：1的未分化	0.034 g	0.03%
脂肪酸，多不饱和共	0.255 g	0.26%
18：2未分化	0.079 g	0.08%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.173 g	0.17%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.002 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.028 g	0.03%
苏氨酸	0.091 g	0.09%
异亮氨酸	0.1 g	0.1%
亮氨酸	0.114 g	0.11%
赖氨酸	0.116 g	0.12%
蛋氨酸	0.024 g	0.02%
胱氨酸	0.016 g	0.02%
苯丙氨酸	0.074 g	0.07%
缬氨酸	0.117 g	0.12%
精氨酸	0.153 g	0.15%
组氨酸	0.057 g	0.06%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg