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拉面，日，挂面，干 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	9.21 g	9.21%
能量（卡路里）	356 kcal
能量（焦耳）	1490 kJ
蛋白	11.35 g	11.35%
总脂肪（脂肪）	0.81 g	0.81%
灰	4.54 g	4.54%
碳水化合物，通过差异	74.1 g	74.1%
纤维，总膳食	4.3 g	4.3%
钙Ca	23 mg	0.02%
铁Fe	1.32 mg
镁，镁	28 mg	0.03%
磷，P	80 mg	0.08%
钾，K	164 mg	0.16%
钠，钠	1840 mg	1.84%
锌，锌	0.45 mg
铜，铜	0.144 mg
锰，锰	0.479 mg
硒，硒	8.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.101 mg
核黄素	0.026 mg
烟酸	0.875 mg
泛酸	0.491 mg
维生素B-6	0.05 mg
总叶酸	14 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	14 µg
叶酸，DFE	14 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.115 g	0.12%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.002 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.101 g	0.10%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.013 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.095 g	0.10%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.095 g	0.10%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.33 g	0.33%
18：2未分化	0.302 g	0.30%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.029 g	0.03%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.145 g	0.14%
苏氨酸	0.3 g	0.3%
异亮氨酸	0.439 g	0.44%
亮氨酸	0.776 g	0.78%
赖氨酸	0.218 g	0.22%
蛋氨酸	0.177 g	0.18%
胱氨酸	0.32 g	0.32%
苯丙氨酸	0.551 g	0.55%
酪氨酸	0.298 g	0.30%
缬氨酸	0.484 g	0.48%
精氨酸	0.418 g	0.42%
组氨酸	0.23 g	0.23%
丙氨酸	0.333 g	0.33%
天冬氨酸	0.464 g	0.46%
谷氨酸	4.092 g	4.09%
甘氨酸	0.359 g	0.36%
脯氨酸	1.249 g	1.25%
丝氨酸	0.535 g	0.54%
酒精，乙基	0 g