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欧洲防风草，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	79.53 g	79.53%
能量（卡路里）	75 kcal
能量（焦耳）	314 kJ
蛋白	1.2 g	1.2%
总脂肪（脂肪）	0.3 g	0.3%
灰	0.98 g	0.98%
碳水化合物，通过差异	17.99 g	17.99%
纤维，总膳食	4.9 g	4.9%
糖，总	4.8 g	4.8%
钙Ca	36 mg	0.04%
铁Fe	0.59 mg
镁，镁	29 mg	0.03%
磷，P	71 mg	0.07%
钾，K	375 mg	0.38%
钠，钠	10 mg	0.01%
锌，锌	0.59 mg
铜，铜	0.12 mg
锰，锰	0.56 mg
硒，硒	1.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	17 mg	0.02%
硫胺素	0.09 mg
核黄素	0.05 mg
烟酸	0.7 mg
泛酸	0.6 mg
维生素B-6	0.09 mg
总叶酸	67 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	67 µg
叶酸，DFE	67 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	1.49 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	22.5 µg
脂肪酸，总饱和	0.05 g	0.05%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.003 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.03 g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.014 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.112 g	0.11%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.003 g
18：1的未分化	0.102 g	0.10%
脂肪酸，多不饱和共	0.047 g	0.05%
18：2未分化	0.041 g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.003 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg