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水牛，自由范围，顶圆牛排，原始（肖肖尼班诺克） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	75.96 g	75.96%
能量（卡路里）	97 kcal
能量（焦耳）	408 kJ
蛋白	21.44 g	21.44%
总脂肪（脂肪）	1.3 g	1.3%
灰	0.94 g	0.94%
碳水化合物，通过差异	0 g
钙Ca	3 mg
铁Fe	2.61 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	200 mg	0.2%
钾，K	355 mg	0.36%
钠，钠	43 mg	0.04%
锌，锌	3 mg
铜，铜	0.117 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	7 µg
硫胺素	0.153 mg
核黄素	0.325 mg
烟酸	6.92 mg	0.01%
泛酸	0.76 mg
维生素B-6	0.78 mg
维生素B-12	1.15 µg
脂肪酸，总饱和	0.418 g	0.42%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.013 g	0.01%
15：0单不饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.187 g	0.19%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.016 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.192 g	0.19%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.003 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	0.425 g	0.42%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.022 g	0.02%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.4 g	0.4%
18：1分的顺式	0.358 g	0.36%
18：1反式	0.042 g	0.04%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.002 g
脂肪酸，多不饱和共	0.098 g	0.10%
18：2未分化	0.068 g	0.07%
18：2 n-6系C，C	0.045 g	0.04%
18：2 T，T	0.023 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.016 g	0.02%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.016 g	0.02%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0.004 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.01 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0.065 g	0.06%
脂肪酸，总反式单烯	0.042 g	0.04%
脂肪酸，总反式多烯	0.023 g	0.02%
色氨酸	0.225 g	0.22%
苏氨酸	0.849 g	0.85%
异亮氨酸	0.928 g	0.93%
亮氨酸	1.71 g	1.71%
赖氨酸	1.494 g	1.49%
蛋氨酸	0.597 g	0.60%
胱氨酸	0.229 g	0.23%
苯丙氨酸	0.825 g	0.82%
酪氨酸	0.721 g	0.72%
缬氨酸	0.959 g	0.96%
精氨酸	1.272 g	1.27%
组氨酸	0.704 g	0.70%
丙氨酸	1.207 g	1.21%
天冬氨酸	1.872 g	1.87%
谷氨酸	3.063 g	3.06%
甘氨酸	0.904 g	0.90%
脯氨酸	0.807 g	0.81%
丝氨酸	0.878 g	0.88%
羟脯氨酸	0.065 g	0.06%