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猪肉，新鲜，腰部，牛腩（烤肉），去骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	62.82 g	62.82%
能量（卡路里）	192 kcal
能量（焦耳）	805 kJ
蛋白	29.62 g	29.62%
总脂肪（脂肪）	7.32 g	7.32%
灰	1.42 g	1.42%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	13 mg	0.01%
铁Fe	0.66 mg
镁，镁	27 mg	0.03%
磷，P	304 mg	0.30%
钾，K	398 mg	0.40%
钠，钠	66 mg	0.07%
锌，锌	2.2 mg
铜，铜	0.109 mg
锰，锰	0.017 mg
硒，硒	44.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.705 mg
核黄素	0.327 mg
烟酸	8.055 mg	0.01%
泛酸	1.616 mg
维生素B-6	0.533 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	96.9 mg	0.10%
甜菜碱	3.8 mg
维生素B-12	0.93 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	7 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.2 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.6 µg
维生素D3（胆）	0.6 µg
维生素D	25 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	2.528 g	2.53%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.004 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.097 g	0.10%
15：0单不饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.579 g	1.58%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.023 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.812 g	0.81%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.009 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	3.068 g	3.07%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.172 g	0.17%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.849 g	2.85%
18：1分的顺式	2.813 g	2.81%
18：1反式	0.036 g	0.04%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.047 g	0.05%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.198 g	1.20%
18：2未分化	1.043 g	1.04%
18：2 n-6系C，C	1.039 g	1.04%
18：2吨不进一步定义	0.004 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.037 g	0.04%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.037 g	0.04%
18：3的n-6 C，C，C	0.001 g
18：3I	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.038 g	0.04%
20：3未分化	0.002 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.069 g	0.07%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.008 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.001 g
脂肪酸，总反式	0.04 g	0.04%
脂肪酸，总反式单烯	0.036 g	0.04%
脂肪酸，总反式多烯	0.004 g
胆固醇	84 mg	0.08%
色氨酸	0.353 g	0.35%
苏氨酸	1.303 g	1.30%
异亮氨酸	1.402 g	1.40%
亮氨酸	2.438 g	2.44%
赖氨酸	2.634 g	2.63%
蛋氨酸	0.812 g	0.81%
胱氨酸	0.334 g	0.33%
苯丙氨酸	1.231 g	1.23%