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猪肉，治愈，火腿，去骨，瘦肉外，定期，不加热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	66.92 g	66.92%
能量（卡路里）	162 kcal
能量（焦耳）	678 kJ
蛋白	18.26 g	18.26%
总脂肪（脂肪）	8.39 g	8.39%
灰	4.15 g	4.15%
碳水化合物，通过差异	2.28 g	2.28%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	0.9 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	236 mg	0.24%
钾，K	297 mg	0.30%
钠，钠	1278 mg	1.28%
锌，锌	2.05 mg
铜，铜	0.089 mg
锰，锰	0.032 mg
硒，硒	16.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.889 mg
核黄素	0.24 mg
烟酸	5.09 mg	0.01%
泛酸	0.454 mg
维生素B-6	0.38 mg
总叶酸	3 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	3 µg
叶酸，DFE	3 µg
胆碱，总	69.9 mg	0.07%
甜菜碱	4.6 mg
维生素B-12	0.8 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.22 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.6 µg
维生素D3（胆）	0.6 µg
维生素D	26 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
脂肪酸，总饱和	2.7 g	2.7%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.02 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.02 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.12 g	0.12%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.7 g	1.7%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.86 g	0.86%
脂肪酸，单不饱和共	3.94 g	3.94%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.34 g	0.34%
18：1的未分化	3.6 g	3.6%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.93 g	0.93%
18：2未分化	0.81 g	0.81%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.12 g	0.12%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	53 mg	0.05%
植物甾醇	0 mg
色氨酸	0.219 g	0.22%
苏氨酸	0.811 g	0.81%
异亮氨酸	0.8 g	0.8%
亮氨酸	1.448 g	1.45%
赖氨酸	1.547 g	1.55%
蛋氨酸	0.482 g	0.48%
胱氨酸	0.274 g	0.27%
苯丙氨酸	0.788 g	0.79%
酪氨酸	0.598 g	0.60%
缬氨酸	0.791 g	0.79%
精氨酸	1.186 g	1.19%
组氨酸	0.653 g	0.65%
丙氨酸	1.077 g	1.08%
天冬氨酸	1.729 g	1.73%
谷氨酸	2.975 g	2.98%
甘氨酸	0.949 g	0.95%
脯氨酸	0.779 g	0.78%
丝氨酸	0.747 g	0.75%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg