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白菜，普通（丹麦，国内和尖型），新收获，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	92.52 g	92.52%
能量（卡路里）	24 kcal
能量（焦耳）	100 kJ
蛋白	1.21 g	1.21%
总脂肪（脂肪）	0.18 g	0.18%
灰	0.72 g	0.72%
碳水化合物，通过差异	5.37 g	5.37%
纤维，总膳食	2.3 g	2.3%
钙Ca	47 mg	0.05%
铁Fe	0.56 mg
镁，镁	15 mg	0.02%
磷，P	23 mg	0.02%
钾，K	246 mg	0.25%
钠，钠	18 mg	0.02%
锌，锌	0.18 mg
铜，铜	0.023 mg
锰，锰	0.159 mg
硒，硒	0.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	51 mg	0.05%
硫胺素	0.05 mg
核黄素	0.03 mg
烟酸	0.3 mg
泛酸	0.14 mg
维生素B-6	0.095 mg
总叶酸	57 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	57 µg
叶酸，DFE	57 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	6 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	126 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.023 g	0.02%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.019 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	0.013 g	0.01%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.013 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.087 g	0.09%
18：2未分化	0.035 g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.046 g	0.05%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
植物甾醇	11 mg	0.01%
色氨酸	0.012 g	0.01%
苏氨酸	0.042 g	0.04%
异亮氨酸	0.061 g	0.06%
亮氨酸	0.063 g	0.06%
赖氨酸	0.057 g	0.06%
蛋氨酸	0.012 g	0.01%
胱氨酸	0.01 g	0.01%
苯丙氨酸	0.039 g	0.04%
酪氨酸	0.021 g	0.02%
缬氨酸	0.052 g	0.05%
精氨酸	0.069 g	0.07%
组氨酸	0.025 g	0.02%
丙氨酸	0.042 g	0.04%
天冬氨酸	0.119 g	0.12%
谷氨酸	0.27 g	0.27%
甘氨酸	0.027 g	0.03%
脯氨酸	0.238 g	0.24%
丝氨酸	0.071 g	0.07%