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米，糙米，中粒，熟（包括对美国农业部的食品分配计划食物） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	72.96 g	72.96%
能量（卡路里）	112 kcal
能量（焦耳）	469 kJ
蛋白	2.32 g	2.32%
总脂肪（脂肪）	0.83 g	0.83%
灰	0.39 g	0.39%
碳水化合物，通过差异	23.51 g	23.51%
纤维，总膳食	1.8 g	1.8%
钙Ca	10 mg	0.01%
铁Fe	0.53 mg
镁，镁	44 mg	0.04%
磷，P	77 mg	0.08%
钾，K	79 mg	0.08%
钠，钠	1 mg
锌，锌	0.62 mg
铜，铜	0.081 mg
锰，锰	1.097 mg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.102 mg
核黄素	0.012 mg
烟酸	1.33 mg
泛酸	0.392 mg
维生素B-6	0.149 mg
总叶酸	4 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	4 µg
叶酸，DFE	4 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.165 g	0.16%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.003 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.141 g	0.14%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.015 g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	0.3 g	0.3%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.003 g
18：1的未分化	0.297 g	0.30%
脂肪酸，多不饱和共	0.296 g	0.30%
18：2未分化	0.283 g	0.28%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.013 g	0.01%
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.03 g	0.03%
苏氨酸	0.085 g	0.08%
异亮氨酸	0.098 g	0.10%
亮氨酸	0.191 g	0.19%
赖氨酸	0.088 g	0.09%
蛋氨酸	0.052 g	0.05%
胱氨酸	0.028 g	0.03%
苯丙氨酸	0.119 g	0.12%
酪氨酸	0.087 g	0.09%
缬氨酸	0.136 g	0.14%
精氨酸	0.175 g	0.18%
组氨酸	0.059 g	0.06%
丙氨酸	0.135 g	0.14%
天冬氨酸	0.217 g	0.22%
谷氨酸	0.472 g	0.47%
甘氨酸	0.114 g	0.11%
脯氨酸	0.109 g	0.11%
丝氨酸	0.12 g	0.12%