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羊肉，新西兰，进口，后柄，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	56.87 g	56.87%
能量（卡路里）	247 kcal
能量（焦耳）	1031 kJ
蛋白	29.59 g	29.59%
总脂肪（脂肪）	14.22 g	14.22%
灰	1 g	1%
碳水化合物，通过差异	0.04 g	0.04%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	8 mg	0.01%
铁Fe	1.99 mg
镁，镁	21 mg	0.02%
磷，P	170 mg	0.17%
钾，K	249 mg	0.25%
钠，钠	69 mg	0.07%
锌，锌	4.95 mg
铜，铜	0.144 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	8.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.039 mg
核黄素	0.223 mg
烟酸	4.133 mg
泛酸	0.198 mg
维生素B-6	0.099 mg
维生素B-12	1.5 µg
维生素A，RAE	8 µg
视黄醇	8 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	26 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.57 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	2 IU
脂肪酸，总饱和	5.405 g	5.40%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.002 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.016 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.02 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.295 g	0.30%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.154 g	2.15%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.227 g	0.23%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.649 g	2.65%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.009 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.033 g	0.03%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	4.055 g	4.06%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.012 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.15 g	0.15%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.128 g	0.13%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.021 g	0.02%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	3.89 g	3.89%
18：1分的顺式	3.261 g	3.26%
18：1反式	0.628 g	0.63%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.003 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.693 g	0.69%
18：2未分化	0.417 g	0.42%
18：2 n-6系C，C	0.202 g	0.20%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.212 g	0.21%
18：2 T，T	0.004 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.166 g	0.17%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.166 g	0.17%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.04 g	0.04%
20：4 n-6系	0.04 g	0.04%
20：5 n-3系（EPA）	0.027 g	0.03%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.033 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.009 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0.654 g	0.65%
脂肪酸，总反式单烯	0.65 g	0.65%
脂肪酸，总反式多烯	0.004 g
胆固醇	111 mg	0.11%
色氨酸	0.327 g	0.33%
苏氨酸	1.411 g	1.41%
异亮氨酸	1.324 g	1.32%
亮氨酸	2.285 g	2.28%
赖氨酸	2.584 g	2.58%
蛋氨酸	0.965 g	0.96%
胱氨酸	0.387 g	0.39%
苯丙氨酸	1.165 g	1.16%
酪氨酸	1.025 g	1.02%
缬氨酸	1.507 g	1.51%
精氨酸	1.992 g	1.99%
组氨酸	0.627 g	0.63%
丙氨酸	1.471 g	1.47%