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苋菜粮食，熟食 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	75.16 g	75.16%
能量（卡路里）	102 kcal
能量（焦耳）	429 kJ
蛋白	3.8 g	3.8%
总脂肪（脂肪）	1.58 g	1.58%
灰	0.77 g	0.77%
碳水化合物，通过差异	18.69 g	18.69%
纤维，总膳食	2.1 g	2.1%
淀粉	16.23 g	16.23%
钙Ca	47 mg	0.05%
铁Fe	2.1 mg
镁，镁	65 mg	0.06%
磷，P	148 mg	0.15%
钾，K	135 mg	0.14%
钠，钠	6 mg	0.01%
锌，锌	0.86 mg
铜，铜	0.149 mg
锰，锰	0.854 mg
硒，硒	5.5 µg
硫胺素	0.015 mg
核黄素	0.022 mg
烟酸	0.235 mg
维生素B-6	0.113 mg
总叶酸	22 µg
叶酸，食物	22 µg
维生素E（α-生育酚）	0.19 mg
维生素E，β-	0.38 mg
生育酚，伽玛	0.05 mg
生育酚，三角洲	0.24 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.02 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg