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豆豆，绿，煮熟，煮，排水，无盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	77.87 g	77.87%
能量（卡路里）	84 kcal
能量（焦耳）	352 kJ
蛋白	5.36 g	5.36%
总脂肪（脂肪）	0.22 g	0.22%
灰	0.92 g	0.92%
碳水化合物，通过差异	15.63 g	15.63%
纤维，总膳食	5.5 g	5.5%
糖，总	5.93 g	5.93%
蔗糖	5.22 g	5.22%
葡萄糖（葡萄糖）	0.13 g	0.13%
果糖	0.41 g	0.41%
乳糖	0 g
麦芽糖	0.18 g	0.18%
半乳糖	0 g
钙Ca	27 mg	0.03%
铁Fe	1.54 mg
镁，镁	39 mg	0.04%
磷，P	117 mg	0.12%
钾，K	271 mg	0.27%
钠，钠	3 mg
锌，锌	1.19 mg
铜，铜	0.173 mg
锰，锰	0.525 mg
硒，硒	1.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	14.2 mg	0.01%
硫胺素	0.259 mg
核黄素	0.149 mg
烟酸	2.021 mg
泛酸	0.153 mg
维生素B-6	0.216 mg
总叶酸	63 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	63 µg
叶酸，DFE	63 µg
胆碱，总	29.7 mg	0.03%
甜菜碱	0.2 mg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	40 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	470 µg
胡萝卜素，α-	22 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	801 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	2593 µg
维生素E（α-生育酚）	0.14 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.99 mg
生育酚，三角洲	0.02 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	25.9 µg
脂肪酸，总饱和	0.039 g	0.04%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.035 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.004 g
脂肪酸，单不饱和共	0.019 g	0.02%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.019 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.102 g	0.10%
18：2未分化	0.082 g	0.08%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.019 g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.037 g	0.04%
苏氨酸	0.201 g	0.20%
异亮氨酸	0.193 g	0.19%
亮氨酸	0.32 g	0.32%
赖氨酸	0.314 g	0.31%
蛋氨酸	0.081 g	0.08%
胱氨酸	0.032 g	0.03%
苯丙氨酸	0.198 g	0.20%
酪氨酸	0.112 g	0.11%
缬氨酸	0.232 g	0.23%
精氨酸	0.423 g	0.42%
组氨酸	0.105 g	0.10%
丙氨酸	0.237 g	0.24%
天冬氨酸	0.49 g	0.49%
谷氨酸	0.733 g	0.73%
甘氨酸	0.182 g	0.18%
脯氨酸	0.171 g	0.17%
丝氨酸	0.179 g	0.18%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg