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面包，法国或维也纳，全麦 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	39.81 g	39.81%
能量（卡路里）	239 kcal
能量（焦耳）	1000 kJ
蛋白	8.33 g	8.33%
总脂肪（脂肪）	1.04 g	1.04%
灰	1.72 g	1.72%
碳水化合物，通过差异	49.1 g	49.1%
纤维，总膳食	4.2 g	4.2%
糖，总	0 g
钙Ca	42 mg	0.04%
铁Fe	0.75 mg
镁，镁	52 mg	0.05%
磷，P	159 mg	0.16%
钾，K	163 mg	0.16%
钠，钠	375 mg	0.38%
锌，锌	1.16 mg
铜，铜	0.188 mg
硒，硒	31.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.522 mg
核黄素	0.252 mg
烟酸	3.902 mg
维生素B-6	0.16 mg
总叶酸	96 µg
叶酸	50 µg
叶酸，食物	46 µg
叶酸，DFE	131 µg
胆碱，总	10.4 mg	0.01%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	2 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	3 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	97 µg
维生素E（α-生育酚）	0.3 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0.7 µg
脂肪酸，总饱和	0 g
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0 g
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0 g
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	0.18 g	0.18%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.024 g	0.02%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.152 g	0.15%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.004 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.576 g	0.58%
18：2未分化	0.541 g	0.54%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.035 g	0.04%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
21：5的多不饱和脂肪酸	0 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg