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面食，全谷物，51％全麦，其余未富集的粗面粉，干 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	8.85 g	8.85%
能量（卡路里）	362 kcal
能量（焦耳）	1515 kJ
蛋白	13.51 g	13.51%
总脂肪（脂肪）	2.68 g	2.68%
灰	1.87 g	1.87%
碳水化合物，通过差异	73.1 g	73.1%
纤维，总膳食	10.1 g	10.1%
糖，总	2.6 g	2.6%
蔗糖	0.6 g	0.6%
葡萄糖（葡萄糖）	0.2 g	0.2%
果糖	0.2 g	0.2%
乳糖	0 g
麦芽糖	1.6 g	1.6%
半乳糖	0 g
淀粉	57.39 g	57.39%
钙Ca	27 mg	0.03%
铁Fe	3.33 mg
镁，镁	104 mg	0.10%
磷，P	287 mg	0.29%
钾，K	366 mg	0.37%
钠，钠	11 mg	0.01%
锌，锌	2.4 mg
铜，铜	0.426 mg
锰，锰	2.242 mg
硒，硒	69.4 µg
硫胺素	0.371 mg
核黄素	0.193 mg
烟酸	7.948 mg	0.01%
泛酸	0.8 mg
维生素B-6	0.28 mg
总叶酸	59 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	59 µg
叶酸，DFE	59 µg
维生素E（α-生育酚）	0.17 mg
维生素E，β-	0.1 mg
生育酚，伽玛	0.64 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.15 mg
生育三烯酚，β	1.42 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0.9 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	0 µg
脂肪酸，总饱和	0.351 g	0.35%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.004 g
15：0单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.307 g	0.31%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.001 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.026 g	0.03%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.003 g
22：0的饱和脂肪酸	0.004 g
24：0的饱和脂肪酸	0.003 g
脂肪酸，单不饱和共	0.281 g	0.28%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.003 g
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：1吨单不饱和脂肪酸	0 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
18：1的未分化	0.265 g	0.26%
18：1分的顺式	0.265 g	0.26%
18：1反式	0 g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.011 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.001 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0.001 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，多不饱和共	0.928 g	0.93%
18：2未分化	0.865 g	0.86%
18：2 n-6系C，C	0.863 g	0.86%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0 g
18：2吨不进一步定义	0.002 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.062 g	0.06%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.062 g	0.06%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：3I	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.002 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.002 g
脂肪酸，总反式单烯	0 g
脂肪酸，总反式多烯	0.002 g