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面食，全麦，51％全麦，其余未富集的粗面粉，熟 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	60.72 g	60.72%
能量（卡路里）	159 kcal
能量（焦耳）	665 kJ
蛋白	5.82 g	5.82%
总脂肪（脂肪）	1.5 g	1.5%
灰	0.45 g	0.45%
碳水化合物，通过差异	31.51 g	31.51%
纤维，总膳食	4.6 g	4.6%
糖，总	0.85 g	0.85%
蔗糖	0.2 g	0.2%
葡萄糖（葡萄糖）	0.07 g	0.07%
果糖	0.07 g	0.07%
乳糖	0 g
麦芽糖	0.5 g	0.5%
半乳糖	0 g
淀粉	26.39 g	26.39%
钙Ca	12 mg	0.01%
铁Fe	1.65 mg
镁，镁	45 mg	0.04%
磷，P	110 mg	0.11%
钾，K	77 mg	0.08%
钠，钠	6 mg	0.01%
锌，锌	1.12 mg
铜，铜	0.199 mg
锰，锰	1.032 mg
硒，硒	34.2 µg
硫胺素	0.157 mg
核黄素	0.103 mg
烟酸	2.887 mg
泛酸	0.23 mg
维生素B-6	0.097 mg
总叶酸	20 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	20 µg
叶酸，DFE	20 µg
维生素E（α-生育酚）	0.1 mg
维生素E，β-	0.03 mg
生育酚，伽玛	0.06 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.07 mg
生育三烯酚，β	0.6 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
脂肪酸，总饱和	0.239 g	0.24%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.004 g
15：0单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.206 g	0.21%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.001 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.02 g	0.02%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.002 g
22：0的饱和脂肪酸	0.002 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	0.171 g	0.17%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.002 g
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.002 g
16：1吨单不饱和脂肪酸	0 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.164 g	0.16%
18：1分的顺式	0.164 g	0.16%
18：1反式	0 g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.006 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.584 g	0.58%
18：2未分化	0.545 g	0.54%
18：2 n-6系C，C	0.545 g	0.54%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0 g
18：2吨不进一步定义	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.039 g	0.04%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.039 g	0.04%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：3I	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
脂肪酸，总反式单烯	0 g
脂肪酸，总反式多烯	0 g