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马铃薯，冷冻，法国炸，常规油炸，挤压，措手不及 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	49.94 g	49.94%
能量（卡路里）	260 kcal
能量（焦耳）	1088 kJ
蛋白	2.83 g	2.83%
总脂肪（脂肪）	14.95 g	14.95%
灰	2.13 g	2.13%
碳水化合物，通过差异	30.15 g	30.15%
纤维，总膳食	2.9 g	2.9%
钙Ca	9 mg	0.01%
铁Fe	1.32 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	77 mg	0.08%
钾，K	430 mg	0.43%
钠，钠	490 mg	0.49%
锌，锌	0.33 mg
铜，铜	0.032 mg
锰，锰	0.227 mg
硒，硒	0.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	6.3 mg	0.01%
硫胺素	0.074 mg
核黄素	0.031 mg
烟酸	2.241 mg
泛酸	0.54 mg
维生素B-6	0.18 mg
总叶酸	22 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	22 µg
叶酸，DFE	22 µg
维生素B-12	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	4.544 g	4.54%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.057 g	0.06%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.515 g	3.52%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.972 g	0.97%
脂肪酸，单不饱和共	8.659 g	8.66%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.029 g	0.03%
18：1的未分化	8.631 g	8.63%
脂肪酸，多不饱和共	1.072 g	1.07%
18：2未分化	1.072 g	1.07%
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.038 g	0.04%
苏氨酸	0.129 g	0.13%
异亮氨酸	0.122 g	0.12%
亮氨酸	0.171 g	0.17%
赖氨酸	0.15 g	0.15%
蛋氨酸	0.032 g	0.03%
胱氨酸	0.018 g	0.02%
苯丙氨酸	0.121 g	0.12%
酪氨酸	0.071 g	0.07%
缬氨酸	0.144 g	0.14%
精氨酸	0.134 g	0.13%
组氨酸	0.048 g	0.05%
丙氨酸	0.098 g	0.10%
天冬氨酸	0.656 g	0.66%
谷氨酸	0.442 g	0.44%
甘氨酸	0.102 g	0.10%
脯氨酸	0.091 g	0.09%
丝氨酸	0.102 g	0.10%