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鱼，鲑鱼，红（红大马哈鱼），kippered（阿拉斯加原住民） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	69.41 g	69.41%
能量（卡路里）	141 kcal
能量（焦耳）	589 kJ
蛋白	24.5 g	24.5%
总脂肪（脂肪）	4.75 g	4.75%
灰	2.25 g	2.25%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	0 g
钙Ca	54 mg	0.05%
铁Fe	0.49 mg
镁，镁	31 mg	0.03%
磷，P	280 mg	0.28%
钾，K	400 mg	0.4%
钠，钠	460 mg	0.46%
锌，锌	0.75 mg
铜，铜	0.148 mg
锰，锰	0.037 mg
硒，硒	33.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.094 mg
核黄素	0.23 mg
烟酸	8.52 mg	0.01%
泛酸	0.917 mg
维生素B-6	0.287 mg
总叶酸	6 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	6 µg
叶酸，DFE	6 µg
胆碱，总	88.2 mg	0.09%
甜菜碱	4.2 mg
维生素B-12	4.98 µg
维生素A，RAE	15 µg
视黄醇	14 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	50 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.44 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	2 µg
维生素D	80 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	0 µg
脂肪酸，总饱和	0.8 g	0.8%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.12 g	0.12%
15：0单不饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.57 g	0.57%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.09 g	0.09%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	1.83 g	1.83%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.15 g	0.15%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.67 g	0.67%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.58 g	0.58%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.4 g	0.4%
24：1个单不饱和脂肪酸	0.03 g	0.03%
脂肪酸，多不饱和共	1.13 g	1.13%
18：2未分化	0.06 g	0.06%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.06 g	0.06%
18：4十八碳四，十八碳四	0.06 g	0.06%
20：2 n-6系C，C	0.01 g	0.01%
20：3未分化	0.01 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.06 g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0.26 g	0.26%
21：5的多不饱和脂肪酸	0 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.07 g	0.07%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.54 g	0.54%
胆固醇	68 mg	0.07%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg