在大米，白，长粒，煮半熟，未浓缩，干燥的100 g (克)中，核黄素的0.05 mg。

杯子 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

大米，白，长粒，煮半熟，未浓缩，干燥

大米，白，长粒，煮半熟，未浓缩，干燥是谷物和面食的一种类型。 大米，白，长粒，煮半熟，未浓缩，干燥中最重要的营养成分如下所列。

水	9.86 g	9.86	g	9.86%
能量（卡路里）	374 kcal	374	kcal
能量（焦耳）	1564 kJ	1564	kJ
蛋白	7.51 g	7.51	g	7.51%
总脂肪（脂肪）	1.03 g	1.03	g	1.03%
灰	0.71 g	0.71	g	0.71%
碳水化合物，通过差异	80.89 g	80.89	g	80.89%
纤维，总膳食	1.8 g	1.8	g	1.8%
糖，总	0.33 g	0.33	g	0.33%
蔗糖	0.21 g	0.21	g	0.21%
葡萄糖（葡萄糖）	0.11 g	0.11	g	0.11%
果糖	0.02 g	0.02	g	0.02%
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0 g	0	g
半乳糖	0 g	0	g
淀粉	68.29 g	68.29	g	68.29%
钙Ca	71 mg	71	mg	0.07%
铁Fe	0.74 mg	0.74	mg
镁，镁	27 mg	27	mg	0.03%
磷，P	153 mg	153	mg	0.15%
钾，K	174 mg	174	mg	0.17%
钠，钠	2 mg	2	mg
锌，锌	1.02 mg	1.02	mg
铜，铜	0.284 mg	0.284	mg
锰，锰	1.035 mg	1.035	mg
硒，硒	19.9 µg	19.9	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.224 mg	0.224	mg
核黄素	0.05 mg	0.05	mg
烟酸	5.048 mg	5.048	mg	0.01%
泛酸	0.672 mg	0.672	mg
维生素B-6	0.452 mg	0.452	mg
总叶酸	8 µg	8	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	8 µg	8	µg
叶酸，DFE	8 µg	8	µg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
维生素E（α-生育酚）	0.03 mg	0.03	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0.02 mg	0.02	mg
生育酚，伽玛	0.17 mg	0.17	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
生育三烯酚，α-	0.05 mg	0.05	mg
生育三烯酚，β	0 mg	0	mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	0.1 µg	0.1	µg
脂肪酸，总饱和	0.294 g	0.294	g	0.29%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.277 g	0.277	g	0.28%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g	0	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.017 g	0.017	g	0.02%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g	0	g
22：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	0.258 g	0.258	g	0.26%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
18：1的未分化	0.258 g	0.258	g	0.26%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.322 g	0.322	g	0.32%
18：2未分化	0.305 g	0.305	g	0.30%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.017 g	0.017	g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.103 g	0.103	g	0.10%
苏氨酸	0.271 g	0.271	g	0.27%
异亮氨酸	0.339 g	0.339	g	0.34%
亮氨酸	0.656 g	0.656	g	0.66%
赖氨酸	0.215 g	0.215	g	0.22%
蛋氨酸	0.183 g	0.183	g	0.18%
胱氨酸	0.153 g	0.153	g	0.15%
苯丙氨酸	0.398 g	0.398	g	0.40%
酪氨酸	0.216 g	0.216	g	0.22%
缬氨酸	0.47 g	0.47	g	0.47%
精氨酸	0.651 g	0.651	g	0.65%
组氨酸	0.185 g	0.185	g	0.18%
丙氨酸	0.433 g	0.433	g	0.43%
天冬氨酸	0.795 g	0.795	g	0.80%
谷氨酸	1.395 g	1.395	g	1.40%
甘氨酸	0.358 g	0.358	g	0.36%
脯氨酸	0.484 g	0.484	g	0.48%
丝氨酸	0.366 g	0.366	g	0.37%
酒精，乙基	0 g	0	g

大米，白，长粒，煮半熟，未浓缩，干燥中的营养素