在小牛肉，各种肉类及副产品，胰腺，煮熟，焖的100 g (克)中，脂肪酸，多不饱和共的2.72 g。

盎司 单元，熟（产率从1磅生肉） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

小牛肉，各种肉类及副产品，胰腺，煮熟，焖

小牛肉，各种肉类及副产品，胰腺，煮熟，焖是羊肉，牛肉和游戏产品的一种类型。 小牛肉，各种肉类及副产品，胰腺，煮熟，焖中最重要的营养成分如下所列。

水	55.7 g	55.7	g	55.7%
能量（卡路里）	256 kcal	256	kcal
能量（焦耳）	1071 kJ	1071	kJ
蛋白	29.1 g	29.1	g	29.1%
总脂肪（脂肪）	14.6 g	14.6	g	14.6%
灰	1.5 g	1.5	g	1.5%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
钙Ca	18 mg	18	mg	0.02%
铁Fe	2.38 mg	2.38	mg
镁，镁	24 mg	24	mg	0.02%
磷，P	512 mg	512	mg	0.51%
钾，K	278 mg	278	mg	0.28%
钠，钠	68 mg	68	mg	0.07%
锌，锌	5.2 mg	5.2	mg	0.01%
铜，铜	0.101 mg	0.101	mg
锰，锰	0.235 mg	0.235	mg
硒，硒	39.1 µg	39.1	µg
维生素C，总抗坏血酸	6 mg	6	mg	0.01%
硫胺素	0.187 mg	0.187	mg
核黄素	0.506 mg	0.506	mg
烟酸	4.146 mg	4.146	mg
维生素B-6	0.19 mg	0.19	mg
总叶酸	3 µg	3	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	3 µg	3	µg
叶酸，DFE	3 µg	3	µg
维生素B-12	17.33 µg	17.33	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	5.01 g	5.01	g	5.01%
脂肪酸，单不饱和共	5.03 g	5.03	g	5.03%
脂肪酸，多不饱和共	2.72 g	2.72	g	2.72%

小牛肉，各种肉类及副产品，胰腺，煮熟，焖中的营养素