在小牛肉，小腿（顶轮），可分精益只，煮熟，煎，面包屑的100 g (克)中，18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸的0.51 g。

盎司 单元，熟（产率从1磅生肉） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

小牛肉，小腿（顶轮），可分精益只，煮熟，煎，面包屑

小牛肉，小腿（顶轮），可分精益只，煮熟，煎，面包屑是羊肉，牛肉和游戏产品的一种类型。 小牛肉，小腿（顶轮），可分精益只，煮熟，煎，面包屑中最重要的营养成分如下所列。

水	53.14 g	53.14	g	53.14%
能量（卡路里）	216 kcal	216	kcal
能量（焦耳）	904 kJ	904	kJ
蛋白	28.41 g	28.41	g	28.41%
总脂肪（脂肪）	6.27 g	6.27	g	6.27%
灰	2.34 g	2.34	g	2.34%
碳水化合物，通过差异	9.84 g	9.84	g	9.84%
纤维，总膳食	0.2 g	0.2	g	0.2%
糖，总	0.57 g	0.57	g	0.57%
蔗糖	0 g	0	g
葡萄糖（葡萄糖）	0.17 g	0.17	g	0.17%
果糖	0.23 g	0.23	g	0.23%
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0.18 g	0.18	g	0.18%
半乳糖	0 g	0	g
淀粉	5.49 g	5.49	g	5.49%
钙Ca	39 mg	39	mg	0.04%
铁Fe	1.64 mg	1.64	mg
镁，镁	32 mg	32	mg	0.03%
磷，P	258 mg	258	mg	0.26%
钾，K	383 mg	383	mg	0.38%
钠，钠	455 mg	455	mg	0.46%
锌，锌	2.87 mg	2.87	mg
铜，铜	0.074 mg	0.074	mg
锰，锰	0.137 mg	0.137	mg
硒，硒	13.5 µg	13.5	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.16 mg	0.16	mg
核黄素	0.36 mg	0.36	mg
烟酸	10.8 mg	10.8	mg	0.01%
泛酸	1.11 mg	1.11	mg
维生素B-6	0.42 mg	0.42	mg
总叶酸	28 µg	28	µg
叶酸	8 µg	8	µg
叶酸，食物	20 µg	20	µg
叶酸，DFE	34 µg	34	µg
胆碱，总	117.9 mg	117.9	mg	0.12%
维生素B-12	1.28 µg	1.28	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	10 µg	10	µg
视黄醇	10 µg	10	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	34 IU	34	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.53 mg	0.53	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0 mg	0	mg
生育酚，伽玛	0.07 mg	0.07	mg
生育酚，三角洲	0.02 mg	0.02	mg
生育三烯酚，α-	0 mg	0	mg
生育三烯酚，β	0 mg	0	mg
生育三烯酚，伽玛	0.1 mg	0.1	mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D3（胆）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	5.1 µg	5.1	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	1.6 g	1.6	g	1.6%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.07 g	0.07	g	0.07%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1 g	1	g	1%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.51 g	0.51	g	0.51%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g	0	g
22：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	2.16 g	2.16	g	2.16%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.15 g	0.15	g	0.15%
18：1的未分化	2 g	2	g	2%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	1.35 g	1.35	g	1.35%
18：2未分化	1.17 g	1.17	g	1.17%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.11 g	0.11	g	0.11%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.07 g	0.07	g	0.07%
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	113 mg	113	mg	0.11%
植物甾醇	3 mg	3	mg
色氨酸	0.295 g	0.295	g	0.30%
苏氨酸	1.221 g	1.221	g	1.22%
异亮氨酸	1.394 g	1.394	g	1.39%
亮氨酸	2.249 g	2.249	g	2.25%
赖氨酸	2.235 g	2.235	g	2.24%
蛋氨酸	0.657 g	0.657	g	0.66%
胱氨酸	0.34 g	0.34	g	0.34%
苯丙氨酸	1.174 g	1.174	g	1.17%
酪氨酸	0.899 g	0.899	g	0.90%
缬氨酸	1.573 g	1.573	g	1.57%
精氨酸	1.644 g	1.644	g	1.64%
组氨酸	0.996 g	0.996	g	1.00%

小牛肉，小腿（顶轮），可分精益只，煮熟，煎，面包屑中的营养素