在小牛肉，牛腩，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖的100 g (克)中，脂肪酸，总饱和的5.18 g。

盎司 片，煮熟，但不包括垃圾（产率从1磅生肉用垃圾） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

小牛肉，牛腩，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖

小牛肉，牛腩，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖是羊肉，牛肉和游戏产品的一种类型。 小牛肉，牛腩，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖中最重要的营养成分如下所列。

水	54.49 g	54.49	g	54.49%
能量（卡路里）	252 kcal	252	kcal
能量（焦耳）	1054 kJ	1054	kJ
蛋白	31.26 g	31.26	g	31.26%
总脂肪（脂肪）	13.14 g	13.14	g	13.14%
灰	1.16 g	1.16	g	1.16%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
钙Ca	17 mg	17	mg	0.02%
铁Fe	1.2 mg	1.2	mg
镁，镁	27 mg	27	mg	0.03%
磷，P	243 mg	243	mg	0.24%
钾，K	321 mg	321	mg	0.32%
钠，钠	79 mg	79	mg	0.08%
锌，锌	4.32 mg	4.32	mg
铜，铜	0.128 mg	0.128	mg
锰，锰	0.035 mg	0.035	mg
硒，硒	14 µg	14	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.05 mg	0.05	mg
核黄素	0.35 mg	0.35	mg
烟酸	6.58 mg	6.58	mg	0.01%
泛酸	1.01 mg	1.01	mg
维生素B-6	0.35 mg	0.35	mg
总叶酸	15 µg	15	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	15 µg	15	µg
叶酸，DFE	15 µg	15	µg
维生素B-12	1.48 µg	1.48	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
维生素E（α-生育酚）	0.41 mg	0.41	mg
脂肪酸，总饱和	5.18 g	5.18	g	5.18%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.04 g	0.04	g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.51 g	0.51	g	0.51%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.77 g	2.77	g	2.77%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.7 g	1.7	g	1.7%
脂肪酸，单不饱和共	5.15 g	5.15	g	5.15%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.56 g	0.56	g	0.56%
18：1的未分化	4.46 g	4.46	g	4.46%
脂肪酸，多不饱和共	0.87 g	0.87	g	0.87%
18：2未分化	0.69 g	0.69	g	0.69%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.09 g	0.09	g	0.09%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.1 g	0.1	g	0.1%
胆固醇	108 mg	108	mg	0.11%
色氨酸	0.316 g	0.316	g	0.32%
苏氨酸	1.366 g	1.366	g	1.37%
异亮氨酸	1.539 g	1.539	g	1.54%
亮氨酸	2.488 g	2.488	g	2.49%
赖氨酸	2.576 g	2.576	g	2.58%
蛋氨酸	0.729 g	0.729	g	0.73%
胱氨酸	0.353 g	0.353	g	0.35%
苯丙氨酸	1.262 g	1.262	g	1.26%
酪氨酸	0.997 g	0.997	g	1.00%
缬氨酸	1.728 g	1.728	g	1.73%
精氨酸	1.838 g	1.838	g	1.84%
组氨酸	1.135 g	1.135	g	1.14%
丙氨酸	1.859 g	1.859	g	1.86%
天冬氨酸	2.697 g	2.697	g	2.70%
谷氨酸	4.944 g	4.944	g	4.94%
甘氨酸	1.606 g	1.606	g	1.61%
脯氨酸	1.305 g	1.305	g	1.30%
丝氨酸	1.172 g	1.172	g	1.17%

小牛肉，牛腩，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖中的营养素