在小麦粉，全谷物（包括食品美国农业部的食品分配计划）的100 g (克)中，脂肪酸，多不饱和共的1.167 g。

杯子 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

小麦粉，全谷物（包括食品美国农业部的食品分配计划）

小麦粉，全谷物（包括食品美国农业部的食品分配计划）是谷物和面食的一种类型。 小麦粉，全谷物（包括食品美国农业部的食品分配计划）中最重要的营养成分如下所列。

水	10.74 g	10.74	g	10.74%
能量（卡路里）	340 kcal	340	kcal
能量（焦耳）	1424 kJ	1424	kJ
蛋白	13.21 g	13.21	g	13.21%
总脂肪（脂肪）	2.5 g	2.5	g	2.5%
灰	1.58 g	1.58	g	1.58%
碳水化合物，通过差异	71.97 g	71.97	g	71.97%
纤维，总膳食	10.7 g	10.7	g	10.7%
糖，总	0.41 g	0.41	g	0.41%
蔗糖	0.36 g	0.36	g	0.36%
葡萄糖（葡萄糖）	0 g	0	g
果糖	0.05 g	0.05	g	0.05%
淀粉	57.77 g	57.77	g	57.77%
钙Ca	34 mg	34	mg	0.03%
铁Fe	3.6 mg	3.6	mg
镁，镁	137 mg	137	mg	0.14%
磷，P	357 mg	357	mg	0.36%
钾，K	363 mg	363	mg	0.36%
钠，钠	2 mg	2	mg
锌，锌	2.6 mg	2.6	mg
铜，铜	0.41 mg	0.41	mg
锰，锰	4.067 mg	4.067	mg
硒，硒	61.8 µg	61.8	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.502 mg	0.502	mg
核黄素	0.165 mg	0.165	mg
烟酸	4.957 mg	4.957	mg
泛酸	0.603 mg	0.603	mg
维生素B-6	0.407 mg	0.407	mg
总叶酸	44 µg	44	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	44 µg	44	µg
叶酸，DFE	44 µg	44	µg
胆碱，总	31.2 mg	31.2	mg	0.03%
甜菜碱	72.8 mg	72.8	mg	0.07%
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	5 µg	5	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	9 IU	9	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	220 µg	220	µg
维生素E（α-生育酚）	0.71 mg	0.71	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0.23 mg	0.23	mg
生育酚，伽玛	1.91 mg	1.91	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
生育三烯酚，α-	0.3 mg	0.3	mg
生育三烯酚，β	0 mg	0	mg
生育三烯酚，伽玛	0.03 mg	0.03	mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	1.9 µg	1.9	µg
脂肪酸，总饱和	0.43 g	0.43	g	0.43%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.41 g	0.41	g	0.41%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g	0	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.02 g	0.02	g	0.02%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g	0	g
22：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	0.283 g	0.283	g	0.28%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
18：1的未分化	0.273 g	0.273	g	0.27%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.01 g	0.01	g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	1.167 g	1.167	g	1.17%
18：2未分化	1.093 g	1.093	g	1.09%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.073 g	0.073	g	0.07%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0 g	0	g
20：3未分化	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
21：5的多不饱和脂肪酸	0 g	0	g
22：4个多不饱和脂肪酸	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.174 g	0.174	g	0.17%
苏氨酸	0.367 g	0.367	g	0.37%
异亮氨酸	0.443 g	0.443	g	0.44%
亮氨酸	0.898 g	0.898	g	0.90%
赖氨酸	0.359 g	0.359	g	0.36%
蛋氨酸	0.228 g	0.228	g	0.23%
胱氨酸	0.275 g	0.275	g	0.28%

小麦粉，全谷物（包括食品美国农业部的食品分配计划）中的营养素