在扁豆，成熟的种子，煮熟，煮，无盐的100 g (克)中，维生素C，总抗坏血酸的0 mg。

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扁豆，成熟的种子，煮熟，煮，无盐

扁豆，成熟的种子，煮熟，煮，无盐是豆类及豆类产品的一种类型。 扁豆，成熟的种子，煮熟，煮，无盐中最重要的营养成分如下所列。

水	69.13 g	69.13	g	69.13%
能量（卡路里）	117 kcal	117	kcal
能量（焦耳）	491 kJ	491	kJ
蛋白	8.14 g	8.14	g	8.14%
总脂肪（脂肪）	0.58 g	0.58	g	0.58%
灰	1.46 g	1.46	g	1.46%
碳水化合物，通过差异	20.69 g	20.69	g	20.69%
钙Ca	40 mg	40	mg	0.04%
铁Fe	4.58 mg	4.58	mg
镁，镁	82 mg	82	mg	0.08%
磷，P	120 mg	120	mg	0.12%
钾，K	337 mg	337	mg	0.34%
钠，钠	7 mg	7	mg	0.01%
锌，锌	2.85 mg	2.85	mg
铜，铜	0.341 mg	0.341	mg
锰，锰	0.482 mg	0.482	mg
硒，硒	2.8 µg	2.8	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.27 mg	0.27	mg
核黄素	0.037 mg	0.037	mg
烟酸	0.411 mg	0.411	mg
泛酸	0.316 mg	0.316	mg
维生素B-6	0.037 mg	0.037	mg
总叶酸	4 µg	4	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	4 µg	4	µg
叶酸，DFE	4 µg	4	µg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	0.099 g	0.099	g	0.10%
脂肪酸，单不饱和共	0.026 g	0.026	g	0.03%
18：1的未分化	0.026 g	0.026	g	0.03%
脂肪酸，多不饱和共	0.245 g	0.245	g	0.24%
18：2未分化	0.245 g	0.245	g	0.24%
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.068 g	0.068	g	0.07%
苏氨酸	0.315 g	0.315	g	0.32%
异亮氨酸	0.39 g	0.39	g	0.39%
亮氨酸	0.691 g	0.691	g	0.69%
赖氨酸	0.556 g	0.556	g	0.56%
蛋氨酸	0.065 g	0.065	g	0.06%
胱氨酸	0.095 g	0.095	g	0.10%
苯丙氨酸	0.41 g	0.41	g	0.41%
酪氨酸	0.291 g	0.291	g	0.29%
缬氨酸	0.422 g	0.422	g	0.42%
精氨酸	0.598 g	0.598	g	0.60%
组氨酸	0.233 g	0.233	g	0.23%
丙氨酸	0.364 g	0.364	g	0.36%
天冬氨酸	0.962 g	0.962	g	0.96%
谷氨酸	1.323 g	1.323	g	1.32%
甘氨酸	0.351 g	0.351	g	0.35%
脯氨酸	0.396 g	0.396	g	0.40%
丝氨酸	0.448 g	0.448	g	0.45%

扁豆，成熟的种子，煮熟，煮，无盐中的营养素