在牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖的100 g (克)中，18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸的1.305 g。

盎司 片，煮熟，但不包括垃圾 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖

牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖是牛肉产品的一种类型。 牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖中最重要的营养成分如下所列。

水	74.86 g	74.86	g	74.86%
能量（卡路里）	151 kcal	151	kcal
能量（焦耳）	630 kJ	630	kJ
蛋白	11.67 g	11.67	g	11.67%
总脂肪（脂肪）	10.53 g	10.53	g	10.53%
灰	1.46 g	1.46	g	1.46%
碳水化合物，通过差异	1.48 g	1.48	g	1.48%
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	9 mg	9	mg	0.01%
铁Fe	2.3 mg	2.3	mg
镁，镁	12 mg	12	mg	0.01%
磷，P	335 mg	335	mg	0.34%
钾，K	244 mg	244	mg	0.24%
钠，钠	108 mg	108	mg	0.11%
锌，锌	1.09 mg	1.09	mg
铜，铜	0.23 mg	0.23	mg
锰，锰	0.028 mg	0.028	mg
硒，硒	21.8 µg	21.8	µg
维生素C，总抗坏血酸	10.5 mg	10.5	mg	0.01%
硫胺素	0.069 mg	0.069	mg
核黄素	0.217 mg	0.217	mg
烟酸	3.62 mg	3.62	mg
泛酸	1.21 mg	1.21	mg
维生素B-6	0.143 mg	0.143	mg
总叶酸	5 µg	5	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	5 µg	5	µg
叶酸，DFE	5 µg	5	µg
胆碱，总	490.9 mg	490.9	mg	0.49%
维生素B-12	10.1 µg	10.1	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	6 µg	6	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	70 µg	70	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	117 IU	117	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	1.67 mg	1.67	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0 mg	0	mg
生育酚，伽玛	0.06 mg	0.06	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
生育三烯酚，α-	0 mg	0	mg
生育三烯酚，β	0 mg	0	mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D3（胆）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	0.1 µg	0.1	µg
脂肪酸，总饱和	2.394 g	2.394	g	2.39%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.029 g	0.029	g	0.03%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.974 g	0.974	g	0.97%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.032 g	0.032	g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.305 g	1.305	g	1.30%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.018 g	0.018	g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.035 g	0.035	g	0.04%
脂肪酸，单不饱和共	1.882 g	1.882	g	1.88%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.023 g	0.023	g	0.02%
18：1的未分化	1.667 g	1.667	g	1.67%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.193 g	0.193	g	0.19%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	1.632 g	1.632	g	1.63%
18：2未分化	0.039 g	0.039	g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0 g	0	g
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0 g	0	g
18：3的n-6 C，C，C	0 g	0	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0 g	0	g
20：3未分化	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.355 g	0.355	g	0.36%
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.383 g	0.383	g	0.38%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.855 g	0.855	g	0.86%
脂肪酸，总反式	0.51 g	0.51	g	0.51%
胆固醇	3100 mg	3100	mg	3.1%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

牛肉，各种肉类及副产品，脑，煮熟，焖中的营养素