在牛肉，肩，手臂，瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤的100 g (克)中，18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸的1.16 g。

盎司 片，煮熟，但不包括垃圾（产率从1磅生肉用垃圾） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

牛肉，肩，手臂，瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤

牛肉，肩，手臂，瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤是羊肉，牛肉和游戏产品的一种类型。 牛肉，肩，手臂，瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤中最重要的营养成分如下所列。

水	64.68 g	64.68	g	64.68%
能量（卡路里）	183 kcal	183	kcal
能量（焦耳）	766 kJ	766	kJ
蛋白	25.46 g	25.46	g	25.46%
总脂肪（脂肪）	8.25 g	8.25	g	8.25%
灰	1.44 g	1.44	g	1.44%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
钙Ca	26 mg	26	mg	0.03%
铁Fe	1.15 mg	1.15	mg
镁，镁	26 mg	26	mg	0.03%
磷，P	221 mg	221	mg	0.22%
钾，K	348 mg	348	mg	0.35%
钠，钠	90 mg	90	mg	0.09%
锌，锌	4.18 mg	4.18	mg
铜，铜	0.141 mg	0.141	mg
锰，锰	0.03 mg	0.03	mg
硒，硒	11.1 µg	11.1	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.06 mg	0.06	mg
核黄素	0.32 mg	0.32	mg
烟酸	8.02 mg	8.02	mg	0.01%
泛酸	1.16 mg	1.16	mg
维生素B-6	0.29 mg	0.29	mg
总叶酸	17 µg	17	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	17 µg	17	µg
叶酸，DFE	17 µg	17	µg
维生素B-12	1.53 µg	1.53	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
维生素E（α-生育酚）	0.46 mg	0.46	mg
脂肪酸，总饱和	3.51 g	3.51	g	3.51%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.02 g	0.02	g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.35 g	0.35	g	0.35%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.85 g	1.85	g	1.85%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.16 g	1.16	g	1.16%
脂肪酸，单不饱和共	3.2 g	3.2	g	3.2%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.37 g	0.37	g	0.37%
18：1的未分化	2.74 g	2.74	g	2.74%
脂肪酸，多不饱和共	0.54 g	0.54	g	0.54%
18：2未分化	0.42 g	0.42	g	0.42%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.06 g	0.06	g	0.06%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.07 g	0.07	g	0.07%
胆固醇	108 mg	108	mg	0.11%
色氨酸	0.258 g	0.258	g	0.26%
苏氨酸	1.112 g	1.112	g	1.11%
异亮氨酸	1.254 g	1.254	g	1.25%
亮氨酸	2.027 g	2.027	g	2.03%
赖氨酸	2.098 g	2.098	g	2.10%
蛋氨酸	0.594 g	0.594	g	0.59%
胱氨酸	0.287 g	0.287	g	0.29%
苯丙氨酸	1.028 g	1.028	g	1.03%
酪氨酸	0.812 g	0.812	g	0.81%
缬氨酸	1.407 g	1.407	g	1.41%
精氨酸	1.498 g	1.498	g	1.50%
组氨酸	0.924 g	0.924	g	0.92%
丙氨酸	1.515 g	1.515	g	1.52%
天冬氨酸	2.197 g	2.197	g	2.20%
谷氨酸	4.028 g	4.028	g	4.03%
甘氨酸	1.309 g	1.309	g	1.31%
脯氨酸	1.063 g	1.063	g	1.06%
丝氨酸	0.954 g	0.954	g	0.95%

牛肉，肩，手臂，瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤中的营养素