在猪肉，新鲜，各种肉类及副产品，耳朵，冻结，生的100 g (克)中，能量（焦耳）的979 kJ。

盎司 耳 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

猪肉，新鲜，各种肉类及副产品，耳朵，冻结，生

猪肉，新鲜，各种肉类及副产品，耳朵，冻结，生是猪肉制品的一种类型。 猪肉，新鲜，各种肉类及副产品，耳朵，冻结，生中最重要的营养成分如下所列。

水	61.25 g	61.25	g	61.25%
能量（卡路里）	234 kcal	234	kcal
能量（焦耳）	979 kJ	979	kJ
蛋白	22.45 g	22.45	g	22.45%
总脂肪（脂肪）	15.1 g	15.1	g	15.1%
灰	0.6 g	0.6	g	0.6%
碳水化合物，通过差异	0.6 g	0.6	g	0.6%
纤维，总膳食	0 g	0	g
钙Ca	21 mg	21	mg	0.02%
铁Fe	2.4 mg	2.4	mg
镁，镁	7 mg	7	mg	0.01%
磷，P	41 mg	41	mg	0.04%
钾，K	55 mg	55	mg	0.06%
钠，钠	191 mg	191	mg	0.19%
锌，锌	0.19 mg	0.19	mg
铜，铜	0.006 mg	0.006	mg
锰，锰	0.012 mg	0.012	mg
硒，硒	4.3 µg	4.3	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.08 mg	0.08	mg
核黄素	0.11 mg	0.11	mg
烟酸	0.78 mg	0.78	mg
泛酸	0.068 mg	0.068	mg
维生素B-6	0.02 mg	0.02	mg
总叶酸	0 µg	0	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	0 µg	0	µg
叶酸，DFE	0 µg	0	µg
维生素B-12	0.07 µg	0.07	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	5.39 g	5.39	g	5.39%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.2 g	0.2	g	0.2%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.38 g	3.38	g	3.38%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.8 g	1.8	g	1.8%
脂肪酸，单不饱和共	6.86 g	6.86	g	6.86%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.43 g	0.43	g	0.43%
18：1的未分化	6.43 g	6.43	g	6.43%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	1.61 g	1.61	g	1.61%
18：2未分化	1.41 g	1.41	g	1.41%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.13 g	0.13	g	0.13%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.07 g	0.07	g	0.07%
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	82 mg	82	mg	0.08%
植物甾醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.043 g	0.043	g	0.04%
苏氨酸	0.629 g	0.629	g	0.63%
异亮氨酸	0.492 g	0.492	g	0.49%
亮氨酸	1.167 g	1.167	g	1.17%
赖氨酸	1.052 g	1.052	g	1.05%
蛋氨酸	0.133 g	0.133	g	0.13%
胱氨酸	0.2 g	0.2	g	0.2%
苯丙氨酸	0.718 g	0.718	g	0.72%
酪氨酸	0.402 g	0.402	g	0.40%
缬氨酸	0.83 g	0.83	g	0.83%
精氨酸	1.861 g	1.861	g	1.86%
组氨酸	0.269 g	0.269	g	0.27%
丙氨酸	2.22 g	2.22	g	2.22%
天冬氨酸	1.66 g	1.66	g	1.66%
谷氨酸	2.805 g	2.805	g	2.80%
甘氨酸	4.4 g	4.4	g	4.4%
脯氨酸	2.848 g	2.848	g	2.85%
丝氨酸	0.941 g	0.941	g	0.94%
酒精，乙基	0 g	0	g

猪肉，新鲜，各种肉类及副产品，耳朵，冻结，生中的营养素