在猪肉，新鲜，肩膀，全麦，可分瘦肉和脂肪，煮熟，烤的100 g (克)中，总脂肪（脂肪）的21.39 g。

杯，切块 盎司 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

猪肉，新鲜，肩膀，全麦，可分瘦肉和脂肪，煮熟，烤

猪肉，新鲜，肩膀，全麦，可分瘦肉和脂肪，煮熟，烤是猪肉制品的一种类型。 猪肉，新鲜，肩膀，全麦，可分瘦肉和脂肪，煮熟，烤中最重要的营养成分如下所列。

水	54.8 g	54.8	g	54.8%
能量（卡路里）	292 kcal	292	kcal
能量（焦耳）	1222 kJ	1222	kJ
蛋白	23.28 g	23.28	g	23.28%
总脂肪（脂肪）	21.39 g	21.39	g	21.39%
灰	1.11 g	1.11	g	1.11%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	24 mg	24	mg	0.02%
铁Fe	1.32 mg	1.32	mg
镁，镁	18 mg	18	mg	0.02%
磷，P	212 mg	212	mg	0.21%
钾，K	329 mg	329	mg	0.33%
钠，钠	68 mg	68	mg	0.07%
锌，锌	3.71 mg	3.71	mg
铜，铜	0.113 mg	0.113	mg
锰，锰	0.022 mg	0.022	mg
硒，硒	33.4 µg	33.4	µg
维生素C，总抗坏血酸	0.5 mg	0.5	mg
硫胺素	0.581 mg	0.581	mg
核黄素	0.329 mg	0.329	mg
烟酸	3.991 mg	3.991	mg
泛酸	0.6 mg	0.6	mg
维生素B-6	0.288 mg	0.288	mg
总叶酸	5 µg	5	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	5 µg	5	µg
叶酸，DFE	5 µg	5	µg
胆碱，总	80 mg	80	mg	0.08%
甜菜碱	3.1 mg	3.1	mg
维生素B-12	0.8 µg	0.8	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	2 µg	2	µg
视黄醇	2 µg	2	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	8 IU	8	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.19 mg	0.19	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	1.5 µg	1.5	µg
维生素D3（胆）	1.5 µg	1.5	µg
维生素D	61 IU	61	IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg	0	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	7.86 g	7.86	g	7.86%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.27 g	0.27	g	0.27%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.83 g	4.83	g	4.83%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.59 g	2.59	g	2.59%
脂肪酸，单不饱和共	9.47 g	9.47	g	9.47%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.58 g	0.58	g	0.58%
18：1的未分化	8.62 g	8.62	g	8.62%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.19 g	0.19	g	0.19%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	2.05 g	2.05	g	2.05%
18：2未分化	1.82 g	1.82	g	1.82%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.07 g	0.07	g	0.07%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.07 g	0.07	g	0.07%
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	90 mg	90	mg	0.09%
色氨酸	0.278 g	0.278	g	0.28%
苏氨酸	1.036 g	1.036	g	1.04%
异亮氨酸	1.051 g	1.051	g	1.05%
亮氨酸	1.837 g	1.837	g	1.84%
赖氨酸	2.071 g	2.071	g	2.07%
蛋氨酸	0.593 g	0.593	g	0.59%
胱氨酸	0.288 g	0.288	g	0.29%
苯丙氨酸	0.921 g	0.921	g	0.92%
酪氨酸	0.778 g	0.778	g	0.78%
缬氨酸	1.244 g	1.244	g	1.24%
精氨酸	1.498 g	1.498	g	1.50%
组氨酸	0.879 g	0.879	g	0.88%
丙氨酸	1.38 g	1.38	g	1.38%
天冬氨酸	2.114 g	2.114	g	2.11%
谷氨酸	3.518 g	3.518	g	3.52%
甘氨酸	1.333 g	1.333	g	1.33%
脯氨酸	1.06 g	1.06	g	1.06%
丝氨酸	0.961 g	0.961	g	0.96%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

猪肉，新鲜，肩膀，全麦，可分瘦肉和脂肪，煮熟，烤中的营养素