在猪肉，新鲜，肩膀，刀片，波士顿（烤肉），瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤的100 g (克)中，硫胺素的0.638 mg。

盎司 片，煮熟，但不包括垃圾（产率从1磅生肉用垃圾） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

猪肉，新鲜，肩膀，刀片，波士顿（烤肉），瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤

猪肉，新鲜，肩膀，刀片，波士顿（烤肉），瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤是猪肉制品的一种类型。 猪肉，新鲜，肩膀，刀片，波士顿（烤肉），瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤中最重要的营养成分如下所列。

水	57.47 g	57.47	g	57.47%
能量（卡路里）	269 kcal	269	kcal
能量（焦耳）	1125 kJ	1125	kJ
蛋白	23.11 g	23.11	g	23.11%
总脂肪（脂肪）	18.86 g	18.86	g	18.86%
灰	1.23 g	1.23	g	1.23%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	28 mg	28	mg	0.03%
铁Fe	1.45 mg	1.45	mg
镁，镁	18 mg	18	mg	0.02%
磷，P	197 mg	197	mg	0.20%
钾，K	332 mg	332	mg	0.33%
钠，钠	67 mg	67	mg	0.07%
锌，锌	3.96 mg	3.96	mg
铜，铜	0.114 mg	0.114	mg
锰，锰	0.012 mg	0.012	mg
硒，硒	34.3 µg	34.3	µg
维生素C，总抗坏血酸	0.7 mg	0.7	mg
硫胺素	0.638 mg	0.638	mg
核黄素	0.355 mg	0.355	mg
烟酸	4.061 mg	4.061	mg
泛酸	0.665 mg	0.665	mg
维生素B-6	0.23 mg	0.23	mg
总叶酸	5 µg	5	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	5 µg	5	µg
叶酸，DFE	5 µg	5	µg
胆碱，总	79.4 mg	79.4	mg	0.08%
甜菜碱	3.1 mg	3.1	mg
维生素B-12	0.88 µg	0.88	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	2 µg	2	µg
视黄醇	2 µg	2	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	7 IU	7	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.19 mg	0.19	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	1.3 µg	1.3	µg
维生素D3（胆）	1.3 µg	1.3	µg
维生素D	54 IU	54	IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg	0	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	6.97 g	6.97	g	6.97%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.23 g	0.23	g	0.23%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.26 g	4.26	g	4.26%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.31 g	2.31	g	2.31%
脂肪酸，单不饱和共	8.27 g	8.27	g	8.27%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.52 g	0.52	g	0.52%
18：1的未分化	7.49 g	7.49	g	7.49%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.17 g	0.17	g	0.17%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	1.76 g	1.76	g	1.76%
18：2未分化	1.55 g	1.55	g	1.55%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.06 g	0.06	g	0.06%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.06 g	0.06	g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	86 mg	86	mg	0.09%
色氨酸	0.283 g	0.283	g	0.28%
苏氨酸	1.039 g	1.039	g	1.04%
异亮氨酸	1.059 g	1.059	g	1.06%
亮氨酸	1.836 g	1.836	g	1.84%
赖氨酸	2.064 g	2.064	g	2.06%
蛋氨酸	0.598 g	0.598	g	0.60%
胱氨酸	0.289 g	0.289	g	0.29%
苯丙氨酸	0.917 g	0.917	g	0.92%
酪氨酸	0.785 g	0.785	g	0.78%
缬氨酸	1.242 g	1.242	g	1.24%
精氨酸	1.467 g	1.467	g	1.47%
组氨酸	0.893 g	0.893	g	0.89%
丙氨酸	1.36 g	1.36	g	1.36%
天冬氨酸	2.117 g	2.117	g	2.12%
谷氨酸	3.542 g	3.542	g	3.54%
甘氨酸	1.232 g	1.232	g	1.23%
脯氨酸	1.002 g	1.002	g	1.00%
丝氨酸	0.954 g	0.954	g	0.95%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

猪肉，新鲜，肩膀，刀片，波士顿（烤肉），瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤中的营养素