在猪肉，新鲜，肩膀，（上肩肉），刀片（牛排），只可分离精益，原料的100 g (克)中，β-隐黄素的0 µg。

盎司 没有垃圾牛排（从1个生牛排产量，垃圾，称重379克） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

猪肉，新鲜，肩膀，（上肩肉），刀片（牛排），只可分离精益，原料

猪肉，新鲜，肩膀，（上肩肉），刀片（牛排），只可分离精益，原料是猪肉制品的一种类型。 猪肉，新鲜，肩膀，（上肩肉），刀片（牛排），只可分离精益，原料中最重要的营养成分如下所列。

水	74.31 g	74.31	g	74.31%
能量（卡路里）	132 kcal	132	kcal
能量（焦耳）	550 kJ	550	kJ
蛋白	18.73 g	18.73	g	18.73%
总脂肪（脂肪）	5.71 g	5.71	g	5.71%
灰	0.88 g	0.88	g	0.88%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	14 mg	14	mg	0.01%
铁Fe	1.2 mg	1.2	mg
镁，镁	22 mg	22	mg	0.02%
磷，P	202 mg	202	mg	0.20%
钾，K	339 mg	339	mg	0.34%
钠，钠	65 mg	65	mg	0.06%
锌，锌	3.36 mg	3.36	mg
铜，铜	0.102 mg	0.102	mg
锰，锰	0.013 mg	0.013	mg
硒，硒	28.2 µg	28.2	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.558 mg	0.558	mg
核黄素	0.384 mg	0.384	mg
烟酸	4.387 mg	4.387	mg
泛酸	1.567 mg	1.567	mg
维生素B-6	0.521 mg	0.521	mg
总叶酸	0 µg	0	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	0 µg	0	µg
叶酸，DFE	0 µg	0	µg
胆碱，总	78.8 mg	78.8	mg	0.08%
甜菜碱	4.1 mg	4.1	mg
维生素B-12	0.91 µg	0.91	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.24 mg	0.24	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0.6 µg	0.6	µg
维生素D3（胆）	0.6 µg	0.6	µg
维生素D	22 IU	22	IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg	0	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	1.998 g	1.998	g	2.00%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g	0.002	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.067 g	0.067	g	0.07%
15：0单不饱和脂肪酸	0.001 g	0.001	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.224 g	1.224	g	1.22%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.014 g	0.014	g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.68 g	0.68	g	0.68%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.001 g	0.001	g
脂肪酸，单不饱和共	2.484 g	2.484	g	2.48%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.139 g	0.139	g	0.14%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g	0.001	g
18：1的未分化	2.308 g	2.308	g	2.31%
18：1分的顺式	2.284 g	2.284	g	2.28%
18：1反式	0.023 g	0.023	g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.037 g	0.037	g	0.04%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.62 g	0.62	g	0.62%
18：2未分化	0.517 g	0.517	g	0.52%
18：2 n-6系C，C	0.502 g	0.502	g	0.50%
18：2 T，T	0.015 g	0.015	g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.019 g	0.019	g	0.02%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.019 g	0.019	g	0.02%
18：3的n-6 C，C，C	0 g	0	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0.019 g	0.019	g	0.02%
20：3未分化	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.065 g	0.065	g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0.038 g	0.038	g	0.04%
脂肪酸，总反式单烯	0.023 g	0.023	g	0.02%
脂肪酸，总反式多烯	0.015 g	0.015	g	0.02%
胆固醇	60 mg	60	mg	0.06%
色氨酸	0.197 g	0.197	g	0.20%
苏氨酸	0.841 g	0.841	g	0.84%
异亮氨酸	0.922 g	0.922	g	0.92%
亮氨酸	1.596 g	1.596	g	1.60%
赖氨酸	1.737 g	1.737	g	1.74%
蛋氨酸	0.516 g	0.516	g	0.52%
胱氨酸	0.216 g	0.216	g	0.22%
苯丙氨酸	0.787 g	0.787	g	0.79%
酪氨酸	0.713 g	0.713	g	0.71%
缬氨酸	0.979 g	0.979	g	0.98%
精氨酸	1.246 g	1.246	g	1.25%

猪肉，新鲜，肩膀，（上肩肉），刀片（牛排），只可分离精益，原料中的营养素