在种子，芝麻种仁，干燥（脱皮）的100 g (克)中，18：2未分化的25.227 g。

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种子，芝麻种仁，干燥（脱皮）

种子，芝麻种仁，干燥（脱皮）是坚果，籽类产品的一种类型。 种子，芝麻种仁，干燥（脱皮）中最重要的营养成分如下所列。

水	3.75 g	3.75	g	3.75%
能量（卡路里）	631 kcal	631	kcal
能量（焦耳）	2640 kJ	2640	kJ
蛋白	20.45 g	20.45	g	20.45%
总脂肪（脂肪）	61.21 g	61.21	g	61.21%
灰	2.86 g	2.86	g	2.86%
碳水化合物，通过差异	11.73 g	11.73	g	11.73%
纤维，总膳食	11.6 g	11.6	g	11.6%
糖，总	0.48 g	0.48	g	0.48%
蔗糖	0.31 g	0.31	g	0.31%
葡萄糖（葡萄糖）	0.1 g	0.1	g	0.1%
果糖	0.07 g	0.07	g	0.07%
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0 g	0	g
半乳糖	0 g	0	g
钙Ca	60 mg	60	mg	0.06%
铁Fe	6.36 mg	6.36	mg	0.01%
镁，镁	345 mg	345	mg	0.34%
磷，P	667 mg	667	mg	0.67%
钾，K	370 mg	370	mg	0.37%
钠，钠	47 mg	47	mg	0.05%
锌，锌	6.73 mg	6.73	mg	0.01%
铜，铜	1.4 mg	1.4	mg
锰，锰	1.44 mg	1.44	mg
硒，硒	34.4 µg	34.4	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.699 mg	0.699	mg
核黄素	0.09 mg	0.09	mg
烟酸	5.8 mg	5.8	mg	0.01%
泛酸	0.29 mg	0.29	mg
维生素B-6	0.4 mg	0.4	mg
总叶酸	115 µg	115	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	115 µg	115	µg
叶酸，DFE	115 µg	115	µg
胆碱，总	25.6 mg	25.6	mg	0.03%
甜菜碱	0.4 mg	0.4	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	3 µg	3	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	40 µg	40	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	66 IU	66	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	1.68 mg	1.68	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0 mg	0	mg
生育酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg	0	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	9.055 g	9.055	g	9.06%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
13：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	5.273 g	5.273	g	5.27%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	3.311 g	3.311	g	3.31%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.347 g	0.347	g	0.35%
22：0的饱和脂肪酸	0.071 g	0.071	g	0.07%
24：0的饱和脂肪酸	0.053 g	0.053	g	0.05%
脂肪酸，单不饱和共	23.924 g	23.924	g	23.92%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.105 g	0.105	g	0.10%
18：1的未分化	23.595 g	23.595	g	23.60%
18：1反式	0 g	0	g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.124 g	0.124	g	0.12%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.065 g	0.065	g	0.06%
24：1个单不饱和脂肪酸	0.035 g	0.035	g	0.04%
脂肪酸，多不饱和共	25.491 g	25.491	g	25.49%
18：2未分化	25.227 g	25.227	g	25.23%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.263 g	0.263	g	0.26%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
脂肪酸，总反式单烯	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
豆甾醇	22 mg	22	mg	0.02%
菜油	53 mg	53	mg	0.05%
β-谷甾醇	232 mg	232	mg	0.23%
色氨酸	0.33 g	0.33	g	0.33%
苏氨酸	0.73 g	0.73	g	0.73%
异亮氨酸	0.75 g	0.75	g	0.75%
亮氨酸	1.5 g	1.5	g	1.5%
赖氨酸	0.65 g	0.65	g	0.65%
蛋氨酸	0.88 g	0.88	g	0.88%
胱氨酸	0.44 g	0.44	g	0.44%
苯丙氨酸	0.94 g	0.94	g	0.94%
酪氨酸	0.79 g	0.79	g	0.79%

种子，芝麻种仁，干燥（脱皮）中的营养素