在缩短，工业，大豆（部分氢化）和玉米用于油炸的100 g (克)中，脂肪酸，总反式的13.784 g。

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缩短，工业，大豆（部分氢化）和玉米用于油炸

缩短，工业，大豆（部分氢化）和玉米用于油炸是脂肪和油脂的一种类型。 缩短，工业，大豆（部分氢化）和玉米用于油炸中最重要的营养成分如下所列。

水	0 g	0	g
能量（卡路里）	884 kcal	884	kcal
能量（焦耳）	3699 kJ	3699	kJ
蛋白	0 g	0	g
总脂肪（脂肪）	100 g	100	g	100%
灰	0 g	0	g
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	0 mg	0	mg
铁Fe	0 mg	0	mg
镁，镁	0 mg	0	mg
磷，P	0 mg	0	mg
钾，K	0 mg	0	mg
钠，钠	0 mg	0	mg
锌，锌	0 mg	0	mg
铜，铜	0 mg	0	mg
硒，硒	0 µg	0	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0 mg	0	mg
核黄素	0 mg	0	mg
烟酸	0 mg	0	mg
泛酸	0 mg	0	mg
维生素B-6	0 mg	0	mg
总叶酸	0 µg	0	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	0 µg	0	µg
叶酸，DFE	0 µg	0	µg
胆碱，总	0.2 mg	0.2	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	6.13 mg	6.13	mg	0.01%
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0 mg	0	mg
生育酚，伽玛	32.3 mg	32.3	mg	0.03%
生育酚，三角洲	15.36 mg	15.36	mg	0.02%
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	43 µg	43	µg
脂肪酸，总饱和	17.416 g	17.416	g	17.42%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.075 g	0.075	g	0.08%
15：0单不饱和脂肪酸	0.037 g	0.037	g	0.04%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	10.439 g	10.439	g	10.44%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.095 g	0.095	g	0.10%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	6.09 g	6.09	g	6.09%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.392 g	0.392	g	0.39%
22：0的饱和脂肪酸	0.288 g	0.288	g	0.29%
脂肪酸，单不饱和共	40.824 g	40.824	g	40.82%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.133 g	0.133	g	0.13%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.133 g	0.133	g	0.13%
18：1的未分化	40.49 g	40.49	g	40.49%
18：1分的顺式	30.744 g	30.744	g	30.74%
18：1反式	9.746 g	9.746	g	9.75%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.201 g	0.201	g	0.20%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	36.038 g	36.038	g	36.04%
18：2未分化	33.715 g	33.715	g	33.72%
18：2 n-6系C，C	30.372 g	30.372	g	30.37%
18：2 I（混合异构体）	3.343 g	3.343	g	3.34%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	2.323 g	2.323	g	2.32%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	1.628 g	1.628	g	1.63%
18：3I	0.695 g	0.695	g	0.70%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	13.784 g	13.784	g	13.78%
脂肪酸，总反式单烯	9.746 g	9.746	g	9.75%
脂肪酸，总反式多烯	4.038 g	4.038	g	4.04%
胆固醇	0 mg	0	mg
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

缩短，工业，大豆（部分氢化）和玉米用于油炸中的营养素