在豆类，白，成熟种子，原料的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.001 g。

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豆类，白，成熟种子，原料

豆类，白，成熟种子，原料是豆类及豆类产品的一种类型。 豆类，白，成熟种子，原料中最重要的营养成分如下所列。

水	11.32 g	11.32	g	11.32%
能量（卡路里）	333 kcal	333	kcal
能量（焦耳）	1393 kJ	1393	kJ
蛋白	23.36 g	23.36	g	23.36%
总脂肪（脂肪）	0.85 g	0.85	g	0.85%
灰	4.2 g	4.2	g	4.2%
碳水化合物，通过差异	60.27 g	60.27	g	60.27%
纤维，总膳食	15.2 g	15.2	g	15.2%
糖，总	2.11 g	2.11	g	2.11%
钙Ca	240 mg	240	mg	0.24%
铁Fe	10.44 mg	10.44	mg	0.01%
镁，镁	190 mg	190	mg	0.19%
磷，P	301 mg	301	mg	0.30%
钾，K	1795 mg	1795	mg	1.80%
钠，钠	16 mg	16	mg	0.02%
锌，锌	3.67 mg	3.67	mg
铜，铜	0.984 mg	0.984	mg
锰，锰	1.796 mg	1.796	mg
硒，硒	12.8 µg	12.8	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.437 mg	0.437	mg
核黄素	0.146 mg	0.146	mg
烟酸	0.479 mg	0.479	mg
泛酸	0.732 mg	0.732	mg
维生素B-6	0.318 mg	0.318	mg
总叶酸	388 µg	388	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	388 µg	388	µg
叶酸，DFE	388 µg	388	µg
胆碱，总	66.2 mg	66.2	mg	0.07%
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.21 mg	0.21	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	5.6 µg	5.6	µg
脂肪酸，总饱和	0.219 g	0.219	g	0.22%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g	0.001	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.205 g	0.205	g	0.20%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.013 g	0.013	g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.074 g	0.074	g	0.07%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
18：1的未分化	0.074 g	0.074	g	0.07%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.364 g	0.364	g	0.36%
18：2未分化	0.198 g	0.198	g	0.20%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.166 g	0.166	g	0.17%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.277 g	0.277	g	0.28%
苏氨酸	0.983 g	0.983	g	0.98%
异亮氨酸	1.031 g	1.031	g	1.03%
亮氨酸	1.865 g	1.865	g	1.86%
赖氨酸	1.603 g	1.603	g	1.60%
蛋氨酸	0.351 g	0.351	g	0.35%
胱氨酸	0.254 g	0.254	g	0.25%
苯丙氨酸	1.263 g	1.263	g	1.26%
酪氨酸	0.658 g	0.658	g	0.66%
缬氨酸	1.222 g	1.222	g	1.22%
精氨酸	1.446 g	1.446	g	1.45%
组氨酸	0.65 g	0.65	g	0.65%
丙氨酸	0.979 g	0.979	g	0.98%
天冬氨酸	2.825 g	2.825	g	2.82%
谷氨酸	3.561 g	3.561	g	3.56%
甘氨酸	0.912 g	0.912	g	0.91%
脯氨酸	0.99 g	0.99	g	0.99%
丝氨酸	1.271 g	1.271	g	1.27%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

豆类，白，成熟种子，原料中的营养素