在面包，法式或维也纳，烤（包括酵母）的100 g (克)中，18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸的0.164 g。

盎司 片，小 切片，中 切片，大 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

面包，法式或维也纳，烤（包括酵母）

面包，法式或维也纳，烤（包括酵母）是烘焙产品的一种类型。 面包，法式或维也纳，烤（包括酵母）中最重要的营养成分如下所列。

水	20.61 g	20.61	g	20.61%
能量（卡路里）	319 kcal	319	kcal
能量（焦耳）	1335 kJ	1335	kJ
蛋白	13 g	13	g	13%
总脂肪（脂肪）	2.14 g	2.14	g	2.14%
灰	2.31 g	2.31	g	2.31%
碳水化合物，通过差异	61.93 g	61.93	g	61.93%
纤维，总膳食	3.1 g	3.1	g	3.1%
糖，总	3.59 g	3.59	g	3.59%
钙Ca	47 mg	47	mg	0.05%
铁Fe	3.87 mg	3.87	mg
镁，镁	31 mg	31	mg	0.03%
磷，P	126 mg	126	mg	0.13%
钾，K	140 mg	140	mg	0.14%
钠，钠	720 mg	720	mg	0.72%
锌，锌	1.05 mg	1.05	mg
铜，铜	0.15 mg	0.15	mg
锰，锰	0.573 mg	0.573	mg
硒，硒	29.7 µg	29.7	µg
维生素C，总抗坏血酸	0.2 mg	0.2	mg
硫胺素	0.427 mg	0.427	mg
核黄素	0.37 mg	0.37	mg
烟酸	5.38 mg	5.38	mg	0.01%
泛酸	0.616 mg	0.616	mg
维生素B-6	0.096 mg	0.096	mg
总叶酸	140 µg	140	µg
叶酸	111 µg	111	µg
叶酸，食物	29 µg	29	µg
叶酸，DFE	217 µg	217	µg
胆碱，总	17.5 mg	17.5	mg	0.02%
甜菜碱	58.6 mg	58.6	mg	0.06%
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	13 µg	13	µg
维生素E（α-生育酚）	0.19 mg	0.19	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	0.5 µg	0.5	µg
脂肪酸，总饱和	0.502 g	0.502	g	0.50%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.326 g	0.326	g	0.33%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.001 g	0.001	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.164 g	0.164	g	0.16%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.004 g	0.004	g
22：0的饱和脂肪酸	0.007 g	0.007	g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	0.386 g	0.386	g	0.39%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.016 g	0.016	g	0.02%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
18：1的未分化	0.362 g	0.362	g	0.36%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.008 g	0.008	g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.83 g	0.83	g	0.83%
18：2未分化	0.78 g	0.78	g	0.78%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.05 g	0.05	g	0.05%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.05 g	0.05	g	0.05%
18：3的n-6 C，C，C	0 g	0	g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0 g	0	g
20：3未分化	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.134 g	0.134	g	0.13%
苏氨酸	0.316 g	0.316	g	0.32%
异亮氨酸	0.416 g	0.416	g	0.42%
亮氨酸	0.762 g	0.762	g	0.76%
赖氨酸	0.328 g	0.328	g	0.33%
蛋氨酸	0.168 g	0.168	g	0.17%
胱氨酸	0.261 g	0.261	g	0.26%
苯丙氨酸	0.543 g	0.543	g	0.54%
酪氨酸	0.208 g	0.208	g	0.21%
缬氨酸	0.476 g	0.476	g	0.48%
精氨酸	0.406 g	0.406	g	0.41%
组氨酸	0.234 g	0.234	g	0.23%
丙氨酸	0.361 g	0.361	g	0.36%
天冬氨酸	0.496 g	0.496	g	0.50%
谷氨酸	3.652 g	3.652	g	3.65%
甘氨酸	0.403 g	0.403	g	0.40%
脯氨酸	1.235 g	1.235	g	1.24%
丝氨酸	0.501 g	0.501	g	0.50%
酒精，乙基	0 g	0	g

面包，法式或维也纳，烤（包括酵母）中的营养素