在韭菜，（灯泡和下部叶片的部分），煮熟，煮，排水，无盐的100 g (克)中，硫胺素的0.026 mg。

韭葱 杯，切碎或切块 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

韭菜，（灯泡和下部叶片的部分），煮熟，煮，排水，无盐

韭菜，（灯泡和下部叶片的部分），煮熟，煮，排水，无盐是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 韭菜，（灯泡和下部叶片的部分），煮熟，煮，排水，无盐中最重要的营养成分如下所列。

水	90.8 g	90.8	g	90.8%
能量（卡路里）	31 kcal	31	kcal
能量（焦耳）	130 kJ	130	kJ
蛋白	0.81 g	0.81	g	0.81%
总脂肪（脂肪）	0.2 g	0.2	g	0.2%
灰	0.57 g	0.57	g	0.57%
碳水化合物，通过差异	7.62 g	7.62	g	7.62%
纤维，总膳食	1 g	1	g	1%
糖，总	2.11 g	2.11	g	2.11%
钙Ca	30 mg	30	mg	0.03%
铁Fe	1.1 mg	1.1	mg
镁，镁	14 mg	14	mg	0.01%
磷，P	17 mg	17	mg	0.02%
钾，K	87 mg	87	mg	0.09%
钠，钠	10 mg	10	mg	0.01%
锌，锌	0.06 mg	0.06	mg
铜，铜	0.062 mg	0.062	mg
锰，锰	0.247 mg	0.247	mg
硒，硒	0.5 µg	0.5	µg
维生素C，总抗坏血酸	4.2 mg	4.2	mg
硫胺素	0.026 mg	0.026	mg
核黄素	0.02 mg	0.02	mg
烟酸	0.2 mg	0.2	mg
泛酸	0.072 mg	0.072	mg
维生素B-6	0.113 mg	0.113	mg
总叶酸	24 µg	24	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	24 µg	24	µg
叶酸，DFE	24 µg	24	µg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	41 µg	41	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	487 µg	487	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	812 IU	812	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	925 µg	925	µg
维生素E（α-生育酚）	0.5 mg	0.5	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	25.4 µg	25.4	µg
脂肪酸，总饱和	0.027 g	0.027	g	0.03%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.025 g	0.025	g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.001 g	0.001	g
脂肪酸，单不饱和共	0.003 g	0.003	g
18：1的未分化	0.003 g	0.003	g
脂肪酸，多不饱和共	0.111 g	0.111	g	0.11%
18：2未分化	0.045 g	0.045	g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.066 g	0.066	g	0.07%
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.006 g	0.006	g	0.01%
苏氨酸	0.034 g	0.034	g	0.03%
异亮氨酸	0.028 g	0.028	g	0.03%
亮氨酸	0.052 g	0.052	g	0.05%
赖氨酸	0.042 g	0.042	g	0.04%
蛋氨酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
胱氨酸	0.014 g	0.014	g	0.01%
苯丙氨酸	0.03 g	0.03	g	0.03%
酪氨酸	0.022 g	0.022	g	0.02%
缬氨酸	0.031 g	0.031	g	0.03%
精氨酸	0.042 g	0.042	g	0.04%
组氨酸	0.014 g	0.014	g	0.01%
丙氨酸	0.04 g	0.04	g	0.04%
天冬氨酸	0.076 g	0.076	g	0.08%
谷氨酸	0.123 g	0.123	g	0.12%
甘氨酸	0.037 g	0.037	g	0.04%
脯氨酸	0.036 g	0.036	g	0.04%
丝氨酸	0.05 g	0.05	g	0.05%

韭菜，（灯泡和下部叶片的部分），煮熟，煮，排水，无盐中的营养素