在饼干，姜饼的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.048 g。

盎司 曲奇饼 大（大约3-1 / 2" 到4" 直径） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

饼干，姜饼

饼干，姜饼是烘焙产品的一种类型。 饼干，姜饼中最重要的营养成分如下所列。

水	5.3 g	5.3	g	5.3%
能量（卡路里）	416 kcal	416	kcal
能量（焦耳）	1741 kJ	1741	kJ
蛋白	5.6 g	5.6	g	5.6%
总脂肪（脂肪）	9.8 g	9.8	g	9.8%
灰	2.4 g	2.4	g	2.4%
碳水化合物，通过差异	76.9 g	76.9	g	76.9%
纤维，总膳食	2.2 g	2.2	g	2.2%
糖，总	19.92 g	19.92	g	19.92%
钙Ca	77 mg	77	mg	0.08%
铁Fe	6.4 mg	6.4	mg	0.01%
镁，镁	49 mg	49	mg	0.05%
磷，P	83 mg	83	mg	0.08%
钾，K	346 mg	346	mg	0.35%
钠，钠	555 mg	555	mg	0.56%
锌，锌	0.55 mg	0.55	mg
铜，铜	0.305 mg	0.305	mg
锰，锰	1.555 mg	1.555	mg
硒，硒	5.1 µg	5.1	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.2 mg	0.2	mg
核黄素	0.293 mg	0.293	mg
烟酸	3.235 mg	3.235	mg
泛酸	0.38 mg	0.38	mg
维生素B-6	0.098 mg	0.098	mg
总叶酸	87 µg	87	µg
叶酸	82 µg	82	µg
叶酸，食物	6 µg	6	µg
叶酸，DFE	145 µg	145	µg
胆碱，总	8.8 mg	8.8	mg	0.01%
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	1 µg	1	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	2 IU	2	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	2 µg	2	µg
维生素E（α-生育酚）	0.97 mg	0.97	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	2.5 µg	2.5	µg
脂肪酸，总饱和	2.451 g	2.451	g	2.45%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g	0.001	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g	0.002	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.004 g	0.004	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.048 g	0.048	g	0.05%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.279 g	1.279	g	1.28%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.111 g	1.111	g	1.11%
脂肪酸，单不饱和共	5.365 g	5.365	g	5.36%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.002 g	0.002	g
18：1的未分化	5.363 g	5.363	g	5.36%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	1.372 g	1.372	g	1.37%
18：2未分化	1.298 g	1.298	g	1.30%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.073 g	0.073	g	0.07%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.08 g	0.08	g	0.08%
苏氨酸	0.155 g	0.155	g	0.16%
异亮氨酸	0.212 g	0.212	g	0.21%
亮氨酸	0.38 g	0.38	g	0.38%
赖氨酸	0.195 g	0.195	g	0.20%
蛋氨酸	0.094 g	0.094	g	0.09%
胱氨酸	0.12 g	0.12	g	0.12%
苯丙氨酸	0.263 g	0.263	g	0.26%
酪氨酸	0.159 g	0.159	g	0.16%
缬氨酸	0.248 g	0.248	g	0.25%
精氨酸	0.213 g	0.213	g	0.21%
组氨酸	0.114 g	0.114	g	0.11%
丙氨酸	0.169 g	0.169	g	0.17%
天冬氨酸	0.248 g	0.248	g	0.25%
谷氨酸	1.825 g	1.825	g	1.82%
甘氨酸	0.189 g	0.189	g	0.19%
脯氨酸	0.614 g	0.614	g	0.61%
丝氨酸	0.292 g	0.292	g	0.29%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

饼干，姜饼中的营养素