在鱼，鳗鱼，混种，煮熟，干热的100 g (克)中，维生素C，总抗坏血酸的1.8 mg。

盎司，去骨 盎司骨（收率骨移除之后） 立方英寸，去骨 鱼片 盎司 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

鱼，鳗鱼，混种，煮熟，干热

鱼，鳗鱼，混种，煮熟，干热是鱼类和贝类产品的一种类型。 鱼，鳗鱼，混种，煮熟，干热中最重要的营养成分如下所列。

水	59.31 g	59.31	g	59.31%
能量（卡路里）	236 kcal	236	kcal
能量（焦耳）	987 kJ	987	kJ
蛋白	23.65 g	23.65	g	23.65%
总脂肪（脂肪）	14.95 g	14.95	g	14.95%
灰	1.8 g	1.8	g	1.8%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
钙Ca	26 mg	26	mg	0.03%
铁Fe	0.64 mg	0.64	mg
镁，镁	26 mg	26	mg	0.03%
磷，P	277 mg	277	mg	0.28%
钾，K	349 mg	349	mg	0.35%
钠，钠	65 mg	65	mg	0.06%
锌，锌	2.08 mg	2.08	mg
铜，铜	0.029 mg	0.029	mg
锰，锰	0.04 mg	0.04	mg
硒，硒	8.3 µg	8.3	µg
维生素C，总抗坏血酸	1.8 mg	1.8	mg
硫胺素	0.183 mg	0.183	mg
核黄素	0.051 mg	0.051	mg
烟酸	4.487 mg	4.487	mg
泛酸	0.28 mg	0.28	mg
维生素B-6	0.077 mg	0.077	mg
总叶酸	17 µg	17	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	17 µg	17	µg
叶酸，DFE	17 µg	17	µg
维生素B-12	2.89 µg	2.89	µg
维生素A，RAE	1137 µg	1137	µg
视黄醇	1137 µg	1137	µg
维生素A，IU	3787 IU	3787	IU
脂肪酸，总饱和	3.023 g	3.023	g	3.02%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.74 g	0.74	g	0.74%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.032 g	2.032	g	2.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.245 g	0.245	g	0.24%
脂肪酸，单不饱和共	9.218 g	9.218	g	9.22%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.609 g	1.609	g	1.61%
18：1的未分化	3.554 g	3.554	g	3.55%
20：1二十碳烯酸，鳕	3.846 g	3.846	g	3.85%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	1.214 g	1.214	g	1.21%
18：2未分化	0.251 g	0.251	g	0.25%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.554 g	0.554	g	0.55%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.122 g	0.122	g	0.12%
20：5 n-3系（EPA）	0.108 g	0.108	g	0.11%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.095 g	0.095	g	0.10%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.081 g	0.081	g	0.08%
胆固醇	161 mg	161	mg	0.16%
色氨酸	0.265 g	0.265	g	0.26%
苏氨酸	1.037 g	1.037	g	1.04%
异亮氨酸	1.09 g	1.09	g	1.09%
亮氨酸	1.922 g	1.922	g	1.92%
赖氨酸	2.171 g	2.171	g	2.17%
蛋氨酸	0.7 g	0.7	g	0.7%
胱氨酸	0.253 g	0.253	g	0.25%
苯丙氨酸	0.923 g	0.923	g	0.92%
酪氨酸	0.798 g	0.798	g	0.80%
缬氨酸	1.218 g	1.218	g	1.22%
精氨酸	1.415 g	1.415	g	1.42%
组氨酸	0.696 g	0.696	g	0.70%
丙氨酸	1.43 g	1.43	g	1.43%
天冬氨酸	2.421 g	2.421	g	2.42%
谷氨酸	3.53 g	3.53	g	3.53%
甘氨酸	1.135 g	1.135	g	1.14%
脯氨酸	0.836 g	0.836	g	0.84%
丝氨酸	0.965 g	0.965	g	0.96%
酒精，乙基	0 g	0	g

鱼，鳗鱼，混种，煮熟，干热中的营养素