在鸡，肉鸡或炸锅，光肉类，肉类只，生的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.01 g。

单元（产率从1磅准备烹鸡） 鸡，骨和皮去掉 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

鸡，肉鸡或炸锅，光肉类，肉类只，生

鸡，肉鸡或炸锅，光肉类，肉类只，生是家禽产品的一种类型。 鸡，肉鸡或炸锅，光肉类，肉类只，生中最重要的营养成分如下所列。

水	74.86 g	74.86	g	74.86%
能量（卡路里）	114 kcal	114	kcal
能量（焦耳）	477 kJ	477	kJ
蛋白	23.2 g	23.2	g	23.2%
总脂肪（脂肪）	1.65 g	1.65	g	1.65%
灰	0.98 g	0.98	g	0.98%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	12 mg	12	mg	0.01%
铁Fe	0.73 mg	0.73	mg
镁，镁	27 mg	27	mg	0.03%
磷，P	187 mg	187	mg	0.19%
钾，K	239 mg	239	mg	0.24%
钠，钠	68 mg	68	mg	0.07%
锌，锌	0.97 mg	0.97	mg
铜，铜	0.04 mg	0.04	mg
锰，锰	0.018 mg	0.018	mg
硒，硒	17.8 µg	17.8	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.068 mg	0.068	mg
核黄素	0.092 mg	0.092	mg
烟酸	10.604 mg	10.604	mg	0.01%
泛酸	0.822 mg	0.822	mg
维生素B-6	0.54 mg	0.54	mg
总叶酸	4 µg	4	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	4 µg	4	µg
叶酸，DFE	4 µg	4	µg
维生素B-12	0.38 µg	0.38	µg
维生素A，RAE	8 µg	8	µg
视黄醇	8 µg	8	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	27 IU	27	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.22 mg	0.22	mg
维生素K（叶绿醌）	2.4 µg	2.4	µg
脂肪酸，总饱和	0.44 g	0.44	g	0.44%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.28 g	0.28	g	0.28%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.13 g	0.13	g	0.13%
脂肪酸，单不饱和共	0.39 g	0.39	g	0.39%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.04 g	0.04	g	0.04%
18：1的未分化	0.34 g	0.34	g	0.34%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.01 g	0.01	g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.37 g	0.37	g	0.37%
18：2未分化	0.22 g	0.22	g	0.22%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.06 g	0.06	g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01	g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.01 g	0.01	g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.02 g	0.02	g	0.02%
胆固醇	58 mg	58	mg	0.06%
色氨酸	0.271 g	0.271	g	0.27%
苏氨酸	0.98 g	0.98	g	0.98%
异亮氨酸	1.225 g	1.225	g	1.22%
亮氨酸	1.741 g	1.741	g	1.74%
赖氨酸	1.971 g	1.971	g	1.97%
蛋氨酸	0.642 g	0.642	g	0.64%
胱氨酸	0.297 g	0.297	g	0.30%
苯丙氨酸	0.921 g	0.921	g	0.92%
酪氨酸	0.783 g	0.783	g	0.78%
缬氨酸	1.151 g	1.151	g	1.15%
精氨酸	1.399 g	1.399	g	1.40%
组氨酸	0.72 g	0.72	g	0.72%
丙氨酸	1.266 g	1.266	g	1.27%
天冬氨酸	2.068 g	2.068	g	2.07%
谷氨酸	3.474 g	3.474	g	3.47%
甘氨酸	1.14 g	1.14	g	1.14%
脯氨酸	0.954 g	0.954	g	0.95%
丝氨酸	0.798 g	0.798	g	0.80%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

鸡，肉鸡或炸锅，光肉类，肉类只，生中的营养素