在鸡，肉鸡或炸锅，大腿，肉和皮肤，烹，炸，面粉的100 g (克)中，能量（焦耳）的1096 kJ。

单元（产率从1磅准备烹鸡） 大腿，骨去除 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

鸡，肉鸡或炸锅，大腿，肉和皮肤，烹，炸，面粉

鸡，肉鸡或炸锅，大腿，肉和皮肤，烹，炸，面粉是家禽产品的一种类型。 鸡，肉鸡或炸锅，大腿，肉和皮肤，烹，炸，面粉中最重要的营养成分如下所列。

水	54.14 g	54.14	g	54.14%
能量（卡路里）	262 kcal	262	kcal
能量（焦耳）	1096 kJ	1096	kJ
蛋白	26.75 g	26.75	g	26.75%
总脂肪（脂肪）	14.98 g	14.98	g	14.98%
灰	0.94 g	0.94	g	0.94%
碳水化合物，通过差异	3.18 g	3.18	g	3.18%
纤维，总膳食	0.1 g	0.1	g	0.1%
钙Ca	14 mg	14	mg	0.01%
铁Fe	1.49 mg	1.49	mg
镁，镁	25 mg	25	mg	0.02%
磷，P	187 mg	187	mg	0.19%
钾，K	237 mg	237	mg	0.24%
钠，钠	88 mg	88	mg	0.09%
锌，锌	2.52 mg	2.52	mg
铜，铜	0.089 mg	0.089	mg
锰，锰	0.036 mg	0.036	mg
硒，硒	19.9 µg	19.9	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.094 mg	0.094	mg
核黄素	0.243 mg	0.243	mg
烟酸	6.946 mg	6.946	mg	0.01%
泛酸	1.185 mg	1.185	mg
维生素B-6	0.33 mg	0.33	mg
总叶酸	12 µg	12	µg
叶酸	4 µg	4	µg
叶酸，食物	8 µg	8	µg
叶酸，DFE	15 µg	15	µg
维生素B-12	0.3 µg	0.3	µg
维生素A，RAE	29 µg	29	µg
视黄醇	29 µg	29	µg
维生素A，IU	98 IU	98	IU
脂肪酸，总饱和	4.09 g	4.09	g	4.09%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.03 g	0.03	g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.11 g	0.11	g	0.11%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.9 g	2.9	g	2.9%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.94 g	0.94	g	0.94%
脂肪酸，单不饱和共	5.87 g	5.87	g	5.87%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.72 g	0.72	g	0.72%
18：1的未分化	4.97 g	4.97	g	4.97%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.12 g	0.12	g	0.12%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	3.41 g	3.41	g	3.41%
18：2未分化	2.97 g	2.97	g	2.97%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.14 g	0.14	g	0.14%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.13 g	0.13	g	0.13%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01	g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.03 g	0.03	g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.05 g	0.05	g	0.05%
胆固醇	97 mg	97	mg	0.10%
色氨酸	0.302 g	0.302	g	0.30%
苏氨酸	1.105 g	1.105	g	1.10%
异亮氨酸	1.346 g	1.346	g	1.35%
亮氨酸	1.958 g	1.958	g	1.96%
赖氨酸	2.169 g	2.169	g	2.17%
蛋氨酸	0.713 g	0.713	g	0.71%
胱氨酸	0.358 g	0.358	g	0.36%
苯丙氨酸	1.051 g	1.051	g	1.05%
酪氨酸	0.869 g	0.869	g	0.87%
缬氨酸	1.303 g	1.303	g	1.30%
精氨酸	1.656 g	1.656	g	1.66%
组氨酸	0.791 g	0.791	g	0.79%
丙氨酸	1.531 g	1.531	g	1.53%
天冬氨酸	2.365 g	2.365	g	2.36%
谷氨酸	4.031 g	4.031	g	4.03%
甘氨酸	1.643 g	1.643	g	1.64%
脯氨酸	1.295 g	1.295	g	1.30%
丝氨酸	0.949 g	0.949	g	0.95%

鸡，肉鸡或炸锅，大腿，肉和皮肤，烹，炸，面粉中的营养素