在鸡，肉鸡或炸锅，腿，肉类只，生的100 g (克)中，18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸的0.25 g。

盎司 腿，骨骼和皮肤去除（鸡腿+大腿+背肉之和仅） 大腿骨头和皮肤去除 鸡腿骨和皮去掉 背部骨骼和皮肤去除 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

鸡，肉鸡或炸锅，腿，肉类只，生

鸡，肉鸡或炸锅，腿，肉类只，生是家禽产品的一种类型。 鸡，肉鸡或炸锅，腿，肉类只，生中最重要的营养成分如下所列。

水	76.41 g	76.41	g	76.41%
能量（卡路里）	120 kcal	120	kcal
能量（焦耳）	501 kJ	501	kJ
蛋白	19.16 g	19.16	g	19.16%
总脂肪（脂肪）	4.22 g	4.22	g	4.22%
灰	0.95 g	0.95	g	0.95%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	10 mg	10	mg	0.01%
铁Fe	0.78 mg	0.78	mg
镁，镁	23 mg	23	mg	0.02%
磷，P	180 mg	180	mg	0.18%
钾，K	238 mg	238	mg	0.24%
钠，钠	96 mg	96	mg	0.10%
锌，锌	1.76 mg	1.76	mg
铜，铜	0.06 mg	0.06	mg
锰，锰	0.017 mg	0.017	mg
硒，硒	21 µg	21	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.087 mg	0.087	mg
核黄素	0.179 mg	0.179	mg
烟酸	5.578 mg	5.578	mg	0.01%
泛酸	1.17 mg	1.17	mg
维生素B-6	0.406 mg	0.406	mg
总叶酸	4 µg	4	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	4 µg	4	µg
叶酸，DFE	4 µg	4	µg
胆碱，总	48.6 mg	48.6	mg	0.05%
甜菜碱	8.7 mg	8.7	mg	0.01%
维生素B-12	0.57 µg	0.57	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	10 µg	10	µg
视黄醇	10 µg	10	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	32 IU	32	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	95 µg	95	µg
维生素E（α-生育酚）	0.18 mg	0.18	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0 mg	0	mg
生育酚，伽玛	0.06 mg	0.06	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
生育三烯酚，α-	0.01 mg	0.01	mg
生育三烯酚，β	0.02 mg	0.02	mg
生育三烯酚，伽玛	0.02 mg	0.02	mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D3（胆）	0 µg	0	µg
维生素D	1 IU	1	IU
维生素K（叶绿醌）	2.8 µg	2.8	µg
脂肪酸，总饱和	1.05 g	1.05	g	1.05%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.001 g	0.001	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g	0.001	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.005 g	0.005	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.02 g	0.02	g	0.02%
15：0单不饱和脂肪酸	0.002 g	0.002	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.757 g	0.757	g	0.76%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.003 g	0.003	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.25 g	0.25	g	0.25%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.002 g	0.002	g
22：0的饱和脂肪酸	0.007 g	0.007	g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g	0.001	g
脂肪酸，单不饱和共	1.44 g	1.44	g	1.44%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.005 g	0.005	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.211 g	0.211	g	0.21%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.178 g	0.178	g	0.18%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.002 g	0.002	g
17：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g	0.002	g
18：1的未分化	1.205 g	1.205	g	1.20%
18：1分的顺式	1.022 g	1.022	g	1.02%
18：1反式	0.01 g	0.01	g	0.01%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.013 g	0.013	g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g	0	g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.962 g	0.962	g	0.96%
18：2未分化	0.753 g	0.753	g	0.75%
18：2 n-6系C，C	0.616 g	0.616	g	0.62%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.005 g	0.005	g
18：2吨不进一步定义	0.004 g	0.004	g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.036 g	0.036	g	0.04%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.025 g	0.025	g	0.02%
18：3的n-6 C，C，C	0.006 g	0.006	g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0.001 g	0.001	g
20：2 n-6系C，C	0.007 g	0.007	g	0.01%
20：3未分化	0.014 g	0.014	g	0.01%
20：3 n-3系	0 g	0	g
20：3 n-6系	0.014 g	0.014	g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.098 g	0.098	g	0.10%
20：5 n-3系（EPA）	0.004 g	0.004	g
22：4个多不饱和脂肪酸	0.019 g	0.019	g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.011 g	0.011	g	0.01%

鸡，肉鸡或炸锅，腿，肉类只，生中的营养素