在鸡，肉鸡或炸锅，黑肉，肉和皮肤，烹，炸，面粉的100 g (克)中，维生素A，IU的104 IU。

单元（产率从1磅准备烹鸡） 鸡，骨去除 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

鸡，肉鸡或炸锅，黑肉，肉和皮肤，烹，炸，面粉

鸡，肉鸡或炸锅，黑肉，肉和皮肤，烹，炸，面粉是家禽产品的一种类型。 鸡，肉鸡或炸锅，黑肉，肉和皮肤，烹，炸，面粉中最重要的营养成分如下所列。

水	50.82 g	50.82	g	50.82%
能量（卡路里）	285 kcal	285	kcal
能量（焦耳）	1192 kJ	1192	kJ
蛋白	27.22 g	27.22	g	27.22%
总脂肪（脂肪）	16.91 g	16.91	g	16.91%
灰	0.97 g	0.97	g	0.97%
碳水化合物，通过差异	4.08 g	4.08	g	4.08%
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0 g	0	g
钙Ca	17 mg	17	mg	0.02%
铁Fe	1.5 mg	1.5	mg
镁，镁	24 mg	24	mg	0.02%
磷，P	176 mg	176	mg	0.18%
钾，K	230 mg	230	mg	0.23%
钠，钠	89 mg	89	mg	0.09%
锌，锌	2.6 mg	2.6	mg
铜，铜	0.088 mg	0.088	mg
锰，锰	0.039 mg	0.039	mg
硒，硒	20.5 µg	20.5	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.095 mg	0.095	mg
核黄素	0.235 mg	0.235	mg
烟酸	6.842 mg	6.842	mg	0.01%
泛酸	1.157 mg	1.157	mg
维生素B-6	0.32 mg	0.32	mg
总叶酸	11 µg	11	µg
叶酸	3 µg	3	µg
叶酸，食物	8 µg	8	µg
叶酸，DFE	13 µg	13	µg
维生素B-12	0.3 µg	0.3	µg
维生素A，RAE	31 µg	31	µg
视黄醇	31 µg	31	µg
胡萝卜素，β	0 µg	0	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	104 IU	104	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素K（叶绿醌）	2.4 µg	2.4	µg
脂肪酸，总饱和	4.58 g	4.58	g	4.58%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.03 g	0.03	g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.12 g	0.12	g	0.12%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.19 g	3.19	g	3.19%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.12 g	1.12	g	1.12%
脂肪酸，单不饱和共	6.66 g	6.66	g	6.66%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.74 g	0.74	g	0.74%
18：1的未分化	5.73 g	5.73	g	5.73%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.12 g	0.12	g	0.12%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	3.91 g	3.91	g	3.91%
18：2未分化	3.42 g	3.42	g	3.42%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.17 g	0.17	g	0.17%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.14 g	0.14	g	0.14%
20：5 n-3系（EPA）	0.02 g	0.02	g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.03 g	0.03	g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.05 g	0.05	g	0.05%
胆固醇	92 mg	92	mg	0.09%
色氨酸	0.308 g	0.308	g	0.31%
苏氨酸	1.123 g	1.123	g	1.12%
异亮氨酸	1.37 g	1.37	g	1.37%
亮氨酸	1.994 g	1.994	g	1.99%
赖氨酸	2.202 g	2.202	g	2.20%
蛋氨酸	0.725 g	0.725	g	0.72%
胱氨酸	0.365 g	0.365	g	0.36%
苯丙氨酸	1.071 g	1.071	g	1.07%
酪氨酸	0.884 g	0.884	g	0.88%
缬氨酸	1.326 g	1.326	g	1.33%
精氨酸	1.681 g	1.681	g	1.68%
组氨酸	0.804 g	0.804	g	0.80%
丙氨酸	1.553 g	1.553	g	1.55%
天冬氨酸	2.401 g	2.401	g	2.40%
谷氨酸	4.13 g	4.13	g	4.13%
甘氨酸	1.662 g	1.662	g	1.66%
脯氨酸	1.323 g	1.323	g	1.32%
丝氨酸	0.968 g	0.968	g	0.97%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

鸡，肉鸡或炸锅，黑肉，肉和皮肤，烹，炸，面粉中的营养素