在黄瓜，去皮，生的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.01 g。

杯，削减，切碎 杯，切片 大（8-1 / 4" 长） 介质 切片 小（6-3 / 8" 长） 坚持（4" 长） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

黄瓜，去皮，生

黄瓜，去皮，生是蔬菜和蔬菜制品的一种类型。 黄瓜，去皮，生中最重要的营养成分如下所列。

水	96.73 g	96.73	g	96.73%
能量（卡路里）	10 kcal	10	kcal
能量（焦耳）	44 kJ	44	kJ
蛋白	0.59 g	0.59	g	0.59%
总脂肪（脂肪）	0.16 g	0.16	g	0.16%
灰	0.36 g	0.36	g	0.36%
碳水化合物，通过差异	2.16 g	2.16	g	2.16%
纤维，总膳食	0.7 g	0.7	g	0.7%
糖，总	1.38 g	1.38	g	1.38%
蔗糖	0 g	0	g
葡萄糖（葡萄糖）	0.63 g	0.63	g	0.63%
果糖	0.75 g	0.75	g	0.75%
乳糖	0 g	0	g
麦芽糖	0 g	0	g
半乳糖	0 g	0	g
淀粉	0.08 g	0.08	g	0.08%
钙Ca	14 mg	14	mg	0.01%
铁Fe	0.22 mg	0.22	mg
镁，镁	12 mg	12	mg	0.01%
磷，P	21 mg	21	mg	0.02%
钾，K	136 mg	136	mg	0.14%
钠，钠	2 mg	2	mg
锌，锌	0.17 mg	0.17	mg
铜，铜	0.071 mg	0.071	mg
锰，锰	0.073 mg	0.073	mg
硒，硒	0.1 µg	0.1	µg
氟化物，F	1.3 µg	1.3	µg
维生素C，总抗坏血酸	3.2 mg	3.2	mg
硫胺素	0.031 mg	0.031	mg
核黄素	0.025 mg	0.025	mg
烟酸	0.037 mg	0.037	mg
泛酸	0.24 mg	0.24	mg
维生素B-6	0.051 mg	0.051	mg
总叶酸	14 µg	14	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	14 µg	14	µg
叶酸，DFE	14 µg	14	µg
胆碱，总	5.7 mg	5.7	mg	0.01%
甜菜碱	0.1 mg	0.1	mg
维生素B-12	0 µg	0	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	4 µg	4	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
胡萝卜素，β	31 µg	31	µg
胡萝卜素，α-	8 µg	8	µg
β-隐黄素	18 µg	18	µg
维生素A，IU	72 IU	72	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	16 µg	16	µg
维生素E（α-生育酚）	0.03 mg	0.03	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0 mg	0	mg
生育酚，伽玛	0.02 mg	0.02	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
生育三烯酚，α-	0.04 mg	0.04	mg
生育三烯酚，β	0 mg	0	mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg	0	µg
维生素D	0 IU	0	IU
维生素K（叶绿醌）	7.2 µg	7.2	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
脂肪酸，总饱和	0.078 g	0.078	g	0.08%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g	0	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g	0	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g	0	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.058 g	0.058	g	0.06%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g	0	g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g	0	g
22：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
24：0的饱和脂肪酸	0 g	0	g
脂肪酸，单不饱和共	0.01 g	0.01	g	0.01%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g	0	g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g	0	g
18：1的未分化	0.01 g	0.01	g	0.01%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.019 g	0.019	g	0.02%
18：2未分化	0.01 g	0.01	g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.01 g	0.01	g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：2 n-6系C，C	0 g	0	g
20：3未分化	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
脂肪酸，总反式	0 g	0	g
胆固醇	0 mg	0	mg
色氨酸	0.007 g	0.007	g	0.01%
苏氨酸	0.012 g	0.012	g	0.01%
异亮氨酸	0.012 g	0.012	g	0.01%
亮氨酸	0.025 g	0.025	g	0.02%

黄瓜，去皮，生中的营养素