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猪肉，新鲜，腿（火腿），全麦，可分精益只，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	72.9 g	72.9%
能量（卡路里）	136 kcal
能量（焦耳）	569 kJ
蛋白	20.48 g	20.48%
总脂肪（脂肪）	5.41 g	5.41%
灰	1.05 g	1.05%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	6 mg	0.01%
铁Fe	1.01 mg
镁，镁	25 mg	0.02%
磷，P	229 mg	0.23%
钾，K	369 mg	0.37%
钠，钠	55 mg	0.06%
锌，锌	2.27 mg
铜，铜	0.075 mg
锰，锰	0.029 mg
硒，硒	35.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.9 mg
硫胺素	0.875 mg
核黄素	0.228 mg
烟酸	5.338 mg	0.01%
泛酸	0.805 mg
维生素B-6	0.5 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	9 µg
胆碱，总	72.3 mg	0.07%
甜菜碱	3.4 mg
维生素B-12	0.71 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	6 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.17 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.6 µg
维生素D3（胆）	0.6 µg
维生素D	23 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	1.87 g	1.87%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.01 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.07 g	0.07%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.19 g	1.19%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.58 g	0.58%
脂肪酸，单不饱和共	2.44 g	2.44%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.17 g	0.17%
18：1的未分化	2.22 g	2.22%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.04 g	0.04%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.58 g	0.58%
18：2未分化	0.47 g	0.47%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.02 g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.07 g	0.07%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	68 mg	0.07%
色氨酸	0.26 g	0.26%
苏氨酸	0.935 g	0.94%
异亮氨酸	0.959 g	0.96%
亮氨酸	1.643 g	1.64%
赖氨酸	1.842 g	1.84%
蛋氨酸	0.542 g	0.54%
胱氨酸	0.261 g	0.26%
苯丙氨酸	0.818 g	0.82%
酪氨酸	0.714 g	0.71%
缬氨酸	1.111 g	1.11%
精氨酸	1.273 g	1.27%
组氨酸	0.818 g	0.82%
丙氨酸	1.193 g	1.19%
天冬氨酸	1.9 g	1.9%
谷氨酸	3.206 g	3.21%
甘氨酸	0.972 g	0.97%
脯氨酸	0.823 g	0.82%
丝氨酸	0.846 g	0.85%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg