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菠菜，冷冻，切碎或叶，措手不及（包括对美国农业部的食品分配计划食物） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	90.17 g	90.17%
能量（卡路里）	29 kcal
能量（焦耳）	120 kJ
蛋白	3.63 g	3.63%
总脂肪（脂肪）	0.57 g	0.57%
灰	1.43 g	1.43%
碳水化合物，通过差异	4.21 g	4.21%
纤维，总膳食	2.9 g	2.9%
糖，总	0.65 g	0.65%
蔗糖	0.24 g	0.24%
葡萄糖（葡萄糖）	0.24 g	0.24%
果糖	0.18 g	0.18%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	0 g
钙Ca	129 mg	0.13%
铁Fe	1.89 mg
镁，镁	75 mg	0.08%
磷，P	49 mg	0.05%
钾，K	346 mg	0.35%
钠，钠	74 mg	0.07%
锌，锌	0.56 mg
铜，铜	0.144 mg
锰，锰	0.704 mg
硒，硒	6 µg
维生素C，总抗坏血酸	5.5 mg	0.01%
硫胺素	0.094 mg
核黄素	0.224 mg
烟酸	0.507 mg
泛酸	0.094 mg
维生素B-6	0.172 mg
总叶酸	145 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	145 µg
叶酸，DFE	145 µg
胆碱，总	22.1 mg	0.02%
甜菜碱	117.4 mg	0.12%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	586 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	7035 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	11726 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	12651 µg
维生素E（α-生育酚）	2.9 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.01 mg
生育酚，伽玛	0.14 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	372 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	0.041 g	0.04%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.041 g	0.04%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0 g
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	0 g
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0 g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.082 g	0.08%
18：2未分化	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.082 g	0.08%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.1 g	0.1%
苏氨酸	0.217 g	0.22%
异亮氨酸	0.126 g	0.13%
亮氨酸	0.202 g	0.20%
赖氨酸	0.251 g	0.25%
蛋氨酸	0.052 g	0.05%
胱氨酸	0.029 g	0.03%
苯丙氨酸	0.207 g	0.21%
酪氨酸	0.215 g	0.22%