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薯角，冷冻（包括对美国农业部的食品分配计划食物） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	68.3 g	68.3%
能量（卡路里）	129 kcal
能量（焦耳）	539 kJ
蛋白	2.7 g	2.7%
总脂肪（脂肪）	2.2 g	2.2%
灰	1.34 g	1.34%
碳水化合物，通过差异	25.46 g	25.46%
纤维，总膳食	2 g	2%
糖，总	0.3 g	0.3%
钙Ca	15 mg	0.02%
铁Fe	0.7 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	87 mg	0.09%
钾，K	394 mg	0.39%
钠，钠	49 mg	0.05%
锌，锌	0.37 mg
维生素C，总抗坏血酸	11.2 mg	0.01%
硫胺素	0.1 mg
核黄素	0.04 mg
烟酸	1.54 mg
维生素B-6	0.35 mg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.55 g	0.55%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.26 g	0.26%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.267 g	0.27%
脂肪酸，单不饱和共	1.451 g	1.45%
18：1的未分化	1.451 g	1.45%
脂肪酸，多不饱和共	0.102 g	0.10%
18：2未分化	0.102 g	0.10%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg