在奶酪，乳清干酪，部分脱脂牛奶的100 g (克)中，维生素C，总抗坏血酸的0 mg。

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奶酪，乳清干酪，部分脱脂牛奶

奶酪，乳清干酪，部分脱脂牛奶是奶制品和蛋制品的一种类型。 奶酪，乳清干酪，部分脱脂牛奶中最重要的营养成分如下所列。

水	74.41 g	74.41	g	74.41%
能量（卡路里）	138 kcal	138	kcal
能量（焦耳）	578 kJ	578	kJ
蛋白	11.39 g	11.39	g	11.39%
总脂肪（脂肪）	7.91 g	7.91	g	7.91%
灰	1.15 g	1.15	g	1.15%
碳水化合物，通过差异	5.14 g	5.14	g	5.14%
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	0.31 g	0.31	g	0.31%
钙Ca	272 mg	272	mg	0.27%
铁Fe	0.44 mg	0.44	mg
镁，镁	15 mg	15	mg	0.02%
磷，P	183 mg	183	mg	0.18%
钾，K	125 mg	125	mg	0.12%
钠，钠	99 mg	99	mg	0.10%
锌，锌	1.34 mg	1.34	mg
铜，铜	0.034 mg	0.034	mg
锰，锰	0.01 mg	0.01	mg
硒，硒	16.7 µg	16.7	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.021 mg	0.021	mg
核黄素	0.185 mg	0.185	mg
烟酸	0.078 mg	0.078	mg
泛酸	0.242 mg	0.242	mg
维生素B-6	0.02 mg	0.02	mg
总叶酸	13 µg	13	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	13 µg	13	µg
叶酸，DFE	13 µg	13	µg
胆碱，总	16.3 mg	16.3	mg	0.02%
维生素B-12	0.29 µg	0.29	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	107 µg	107	µg
视黄醇	105 µg	105	µg
胡萝卜素，β	20 µg	20	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	384 IU	384	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.07 mg	0.07	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg	0.1	µg
维生素D3（胆）	0.1 µg	0.1	µg
维生素D	6 IU	6	IU
维生素K（叶绿醌）	0.7 µg	0.7	µg
脂肪酸，总饱和	4.927 g	4.927	g	4.93%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.254 g	0.254	g	0.25%
6：0己酸，己脂肪酸	0.065 g	0.065	g	0.06%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.073 g	0.073	g	0.07%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.151 g	0.151	g	0.15%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.105 g	0.105	g	0.10%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.808 g	0.808	g	0.81%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.442 g	2.442	g	2.44%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.866 g	0.866	g	0.87%
脂肪酸，单不饱和共	2.314 g	2.314	g	2.31%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.277 g	0.277	g	0.28%
18：1的未分化	1.92 g	1.92	g	1.92%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.26 g	0.26	g	0.26%
18：2未分化	0.19 g	0.19	g	0.19%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.07 g	0.07	g	0.07%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	31 mg	31	mg	0.03%
色氨酸	0.127 g	0.127	g	0.13%
苏氨酸	0.523 g	0.523	g	0.52%
异亮氨酸	0.596 g	0.596	g	0.60%
亮氨酸	1.235 g	1.235	g	1.24%
赖氨酸	1.353 g	1.353	g	1.35%
蛋氨酸	0.284 g	0.284	g	0.28%
胱氨酸	0.1 g	0.1	g	0.1%
苯丙氨酸	0.562 g	0.562	g	0.56%
酪氨酸	0.596 g	0.596	g	0.60%
缬氨酸	0.7 g	0.7	g	0.7%
精氨酸	0.639 g	0.639	g	0.64%
组氨酸	0.464 g	0.464	g	0.46%
丙氨酸	0.505 g	0.505	g	0.50%
天冬氨酸	1.007 g	1.007	g	1.01%
谷氨酸	2.474 g	2.474	g	2.47%
甘氨酸	0.298 g	0.298	g	0.30%
脯氨酸	1.078 g	1.078	g	1.08%
丝氨酸	0.582 g	0.582	g	0.58%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

奶酪，乳清干酪，部分脱脂牛奶中的营养素