在奶酪，山寨，奶油，或大或小的凝乳的100 g (克)中，18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸的0.345 g。

盎司 杯，大凝乳（不带包装） 杯，小凝乳（不带包装） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

奶酪，山寨，奶油，或大或小的凝乳

奶酪，山寨，奶油，或大或小的凝乳是奶制品和蛋制品的一种类型。 奶酪，山寨，奶油，或大或小的凝乳中最重要的营养成分如下所列。

水	79.79 g	79.79	g	79.79%
能量（卡路里）	98 kcal	98	kcal
能量（焦耳）	412 kJ	412	kJ
蛋白	11.12 g	11.12	g	11.12%
总脂肪（脂肪）	4.3 g	4.3	g	4.3%
灰	1.41 g	1.41	g	1.41%
碳水化合物，通过差异	3.38 g	3.38	g	3.38%
纤维，总膳食	0 g	0	g
糖，总	2.67 g	2.67	g	2.67%
蔗糖	0 g	0	g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g	0	g
果糖	0 g	0	g
乳糖	2.67 g	2.67	g	2.67%
麦芽糖	0 g	0	g
半乳糖	0 g	0	g
钙Ca	83 mg	83	mg	0.08%
铁Fe	0.07 mg	0.07	mg
镁，镁	8 mg	8	mg	0.01%
磷，P	159 mg	159	mg	0.16%
钾，K	104 mg	104	mg	0.10%
钠，钠	315 mg	315	mg	0.32%
锌，锌	0.4 mg	0.4	mg
铜，铜	0.029 mg	0.029	mg
锰，锰	0.002 mg	0.002	mg
硒，硒	9.7 µg	9.7	µg
氟化物，F	31.6 µg	31.6	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.027 mg	0.027	mg
核黄素	0.163 mg	0.163	mg
烟酸	0.099 mg	0.099	mg
泛酸	0.557 mg	0.557	mg
维生素B-6	0.046 mg	0.046	mg
总叶酸	12 µg	12	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	12 µg	12	µg
叶酸，DFE	12 µg	12	µg
胆碱，总	18.4 mg	18.4	mg	0.02%
甜菜碱	0.7 mg	0.7	mg
维生素B-12	0.43 µg	0.43	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	37 µg	37	µg
视黄醇	36 µg	36	µg
胡萝卜素，β	12 µg	12	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	0 µg	0	µg
维生素A，IU	140 IU	140	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg	0	µg
维生素E（α-生育酚）	0.08 mg	0.08	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素E，β-	0 mg	0	mg
生育酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育酚，三角洲	0 mg	0	mg
生育三烯酚，α-	0 mg	0	mg
生育三烯酚，β	0 mg	0	mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg	0	mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg	0.1	µg
维生素D3（胆）	0.1 µg	0.1	µg
维生素D	3 IU	3	IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg	0	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
甲萘醌-4	0.9 µg	0.9	µg
脂肪酸，总饱和	1.718 g	1.718	g	1.72%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.109 g	0.109	g	0.11%
6：0己酸，己脂肪酸	0.025 g	0.025	g	0.02%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.023 g	0.023	g	0.02%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.064 g	0.064	g	0.06%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.07 g	0.07	g	0.07%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.263 g	0.263	g	0.26%
15：0单不饱和脂肪酸	0.029 g	0.029	g	0.03%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.778 g	0.778	g	0.78%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.012 g	0.012	g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.345 g	0.345	g	0.34%
脂肪酸，单不饱和共	0.778 g	0.778	g	0.78%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.017 g	0.017	g	0.02%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.047 g	0.047	g	0.05%
18：1的未分化	0.714 g	0.714	g	0.71%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g	0	g
脂肪酸，多不饱和共	0.123 g	0.123	g	0.12%
18：2未分化	0.105 g	0.105	g	0.10%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.017 g	0.017	g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g	0	g
20：5 n-3系（EPA）	0 g	0	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	17 mg	17	mg	0.02%
色氨酸	0.147 g	0.147	g	0.15%
苏氨酸	0.5 g	0.5	g	0.5%
异亮氨酸	0.591 g	0.591	g	0.59%
亮氨酸	1.116 g	1.116	g	1.12%
赖氨酸	0.934 g	0.934	g	0.93%
蛋氨酸	0.269 g	0.269	g	0.27%
胱氨酸	0.066 g	0.066	g	0.07%
苯丙氨酸	0.577 g	0.577	g	0.58%
酪氨酸	0.604 g	0.604	g	0.60%
缬氨酸	0.748 g	0.748	g	0.75%
精氨酸	0.497 g	0.497	g	0.50%

奶酪，山寨，奶油，或大或小的凝乳中的营养素