在小牛肉，修剪零售削减，可分离脂肪的合成，熟的100 g (克)中，脂肪酸，单不饱和共的27.98 g。

盎司 单元，熟（产率从1磅生肉） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

小牛肉，修剪零售削减，可分离脂肪的合成，熟

小牛肉，修剪零售削减，可分离脂肪的合成，熟是羊肉，牛肉和游戏产品的一种类型。 小牛肉，修剪零售削减，可分离脂肪的合成，熟中最重要的营养成分如下所列。

水	21.65 g	21.65	g	21.65%
能量（卡路里）	642 kcal	642	kcal
能量（焦耳）	2686 kJ	2686	kJ
蛋白	9.42 g	9.42	g	9.42%
总脂肪（脂肪）	66.74 g	66.74	g	66.74%
灰	0.82 g	0.82	g	0.82%
碳水化合物，通过差异	0 g	0	g
纤维，总膳食	0 g	0	g
钙Ca	4 mg	4	mg
铁Fe	1 mg	1	mg
镁，镁	10 mg	10	mg	0.01%
磷，P	116 mg	116	mg	0.12%
钾，K	173 mg	173	mg	0.17%
钠，钠	57 mg	57	mg	0.06%
锌，锌	0.87 mg	0.87	mg
铜，铜	0.044 mg	0.044	mg
锰，锰	0.012 mg	0.012	mg
硒，硒	5.5 µg	5.5	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.02 mg	0.02	mg
核黄素	0.12 mg	0.12	mg
烟酸	2.79 mg	2.79	mg
泛酸	0.45 mg	0.45	mg
维生素B-6	0.11 mg	0.11	mg
总叶酸	5 µg	5	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	5 µg	5	µg
叶酸，DFE	5 µg	5	µg
维生素B-12	0.55 µg	0.55	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
维生素E（α-生育酚）	0.25 mg	0.25	mg
脂肪酸，总饱和	32.39 g	32.39	g	32.39%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.09 g	0.09	g	0.09%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.26 g	0.26	g	0.26%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	3.64 g	3.64	g	3.64%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	16.61 g	16.61	g	16.61%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	10.46 g	10.46	g	10.46%
脂肪酸，单不饱和共	27.98 g	27.98	g	27.98%
16：1的未分化，十六，棕榈油	3.4 g	3.4	g	3.4%
18：1的未分化	23.66 g	23.66	g	23.66%
脂肪酸，多不饱和共	3.23 g	3.23	g	3.23%
18：2未分化	2.66 g	2.66	g	2.66%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.57 g	0.57	g	0.57%
胆固醇	73 mg	73	mg	0.07%
色氨酸	0.095 g	0.095	g	0.10%
苏氨酸	0.412 g	0.412	g	0.41%
异亮氨酸	0.464 g	0.464	g	0.46%
亮氨酸	0.75 g	0.75	g	0.75%
赖氨酸	0.776 g	0.776	g	0.78%
蛋氨酸	0.22 g	0.22	g	0.22%
胱氨酸	0.106 g	0.106	g	0.11%
苯丙氨酸	0.38 g	0.38	g	0.38%
酪氨酸	0.3 g	0.3	g	0.3%
缬氨酸	0.521 g	0.521	g	0.52%
精氨酸	0.554 g	0.554	g	0.55%
组氨酸	0.342 g	0.342	g	0.34%
丙氨酸	0.56 g	0.56	g	0.56%
天冬氨酸	0.813 g	0.813	g	0.81%
谷氨酸	1.49 g	1.49	g	1.49%
甘氨酸	0.484 g	0.484	g	0.48%
脯氨酸	0.393 g	0.393	g	0.39%
丝氨酸	0.353 g	0.353	g	0.35%

小牛肉，修剪零售削减，可分离脂肪的合成，熟中的营养素