在小牛肉，各种肉类及副产品，心脏，煮熟，焖的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.12 g。

盎司 单元，熟（产率从1磅生肉） 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

小牛肉，各种肉类及副产品，心脏，煮熟，焖

小牛肉，各种肉类及副产品，心脏，煮熟，焖是羊肉，牛肉和游戏产品的一种类型。 小牛肉，各种肉类及副产品，心脏，煮熟，焖中最重要的营养成分如下所列。

水	62.18 g	62.18	g	62.18%
能量（卡路里）	186 kcal	186	kcal
能量（焦耳）	778 kJ	778	kJ
蛋白	29.12 g	29.12	g	29.12%
总脂肪（脂肪）	6.75 g	6.75	g	6.75%
灰	1.82 g	1.82	g	1.82%
碳水化合物，通过差异	0.13 g	0.13	g	0.13%
纤维，总膳食	0 g	0	g
钙Ca	8 mg	8	mg	0.01%
铁Fe	4.32 mg	4.32	mg
镁，镁	18 mg	18	mg	0.02%
磷，P	250 mg	250	mg	0.25%
钾，K	199 mg	199	mg	0.20%
钠，钠	58 mg	58	mg	0.06%
锌，锌	2.24 mg	2.24	mg
铜，铜	0.432 mg	0.432	mg
锰，锰	0.061 mg	0.061	mg
硒，硒	52.4 µg	52.4	µg
维生素C，总抗坏血酸	10 mg	10	mg	0.01%
硫胺素	0.35 mg	0.35	mg
核黄素	0.93 mg	0.93	mg
烟酸	4.88 mg	4.88	mg
泛酸	1.65 mg	1.65	mg
维生素B-6	0.21 mg	0.21	mg
总叶酸	2 µg	2	µg
叶酸	0 µg	0	µg
叶酸，食物	2 µg	2	µg
叶酸，DFE	2 µg	2	µg
维生素B-12	14.46 µg	14.46	µg
维生素A，RAE	0 µg	0	µg
视黄醇	0 µg	0	µg
维生素A，IU	0 IU	0	IU
脂肪酸，总饱和	1.82 g	1.82	g	1.82%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.04 g	0.04	g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.12 g	0.12	g	0.12%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.82 g	0.82	g	0.82%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.8 g	0.8	g	0.8%
脂肪酸，单不饱和共	1.42 g	1.42	g	1.42%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.11 g	0.11	g	0.11%
18：1的未分化	1.23 g	1.23	g	1.23%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g	0	g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.05 g	0.05	g	0.05%
脂肪酸，多不饱和共	1.78 g	1.78	g	1.78%
18：2未分化	1.21 g	1.21	g	1.21%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.05 g	0.05	g	0.05%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.41 g	0.41	g	0.41%
20：5 n-3系（EPA）	0.06 g	0.06	g	0.06%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.06 g	0.06	g	0.06%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g	0	g
胆固醇	176 mg	176	mg	0.18%
色氨酸	0.31 g	0.31	g	0.31%
苏氨酸	1.288 g	1.288	g	1.29%
异亮氨酸	1.395 g	1.395	g	1.40%
亮氨酸	2.287 g	2.287	g	2.29%
赖氨酸	2.507 g	2.507	g	2.51%
蛋氨酸	0.664 g	0.664	g	0.66%
胱氨酸	0.313 g	0.313	g	0.31%
苯丙氨酸	1.263 g	1.263	g	1.26%
酪氨酸	0.955 g	0.955	g	0.96%
缬氨酸	1.523 g	1.523	g	1.52%
精氨酸	1.808 g	1.808	g	1.81%
组氨酸	0.783 g	0.783	g	0.78%
丙氨酸	1.808 g	1.808	g	1.81%
天冬氨酸	2.703 g	2.703	g	2.70%
谷氨酸	4.203 g	4.203	g	4.20%
甘氨酸	1.589 g	1.589	g	1.59%
脯氨酸	1.351 g	1.351	g	1.35%
丝氨酸	1.351 g	1.351	g	1.35%

小牛肉，各种肉类及副产品，心脏，煮熟，焖中的营养素