在泡芙壳，从配方制备的100 g (克)中，14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸的0.068 g。

盎司 闪电（5" ×2" ×1-3 / 4" ） 奶油泡芙壳 克（g） 千克（kg） 100克（克） 盎司 磅

泡芙壳，从配方制备

泡芙壳，从配方制备是烘焙产品的一种类型。 泡芙壳，从配方制备中最重要的营养成分如下所列。

水	40.5 g	40.5	g	40.5%
能量（卡路里）	360 kcal	360	kcal
能量（焦耳）	1507 kJ	1507	kJ
蛋白	9 g	9	g	9%
总脂肪（脂肪）	25.9 g	25.9	g	25.9%
灰	1.8 g	1.8	g	1.8%
碳水化合物，通过差异	22.8 g	22.8	g	22.8%
纤维，总膳食	0.8 g	0.8	g	0.8%
糖，总	0.25 g	0.25	g	0.25%
钙Ca	36 mg	36	mg	0.04%
铁Fe	2.02 mg	2.02	mg
镁，镁	12 mg	12	mg	0.01%
磷，P	119 mg	119	mg	0.12%
钾，K	97 mg	97	mg	0.10%
钠，钠	483 mg	483	mg	0.48%
锌，锌	0.73 mg	0.73	mg
铜，铜	0.051 mg	0.051	mg
锰，锰	0.211 mg	0.211	mg
硒，硒	24 µg	24	µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg	0	mg
硫胺素	0.206 mg	0.206	mg
核黄素	0.36 mg	0.36	mg
烟酸	1.567 mg	1.567	mg
泛酸	0.624 mg	0.624	mg
维生素B-6	0.075 mg	0.075	mg
总叶酸	53 µg	53	µg
叶酸	31 µg	31	µg
叶酸，食物	22 µg	22	µg
叶酸，DFE	75 µg	75	µg
胆碱，总	114.4 mg	114.4	mg	0.11%
维生素B-12	0.39 µg	0.39	µg
维生素B-12，加入	0 µg	0	µg
维生素A，RAE	288 µg	288	µg
视黄醇	274 µg	274	µg
胡萝卜素，β	159 µg	159	µg
胡萝卜素，α-	0 µg	0	µg
β-隐黄素	4 µg	4	µg
维生素A，IU	1183 IU	1183	IU
番茄红素	0 µg	0	µg
叶黄素+玉米黄质	237 µg	237	µg
维生素E（α-生育酚）	2.85 mg	2.85	mg
维生素E，增加	0 mg	0	mg
维生素d（D2 + D3）	1.4 µg	1.4	µg
维生素D	55 IU	55	IU
维生素K（叶绿醌）	24.5 µg	24.5	µg
脂肪酸，总饱和	5.599 g	5.599	g	5.60%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g	0	g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g	0	g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g	0.001	g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.001 g	0.001	g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g	0.001	g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.068 g	0.068	g	0.07%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.601 g	3.601	g	3.60%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.904 g	1.904	g	1.90%
脂肪酸，单不饱和共	11.128 g	11.128	g	11.13%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.137 g	0.137	g	0.14%
18：1的未分化	10.973 g	10.973	g	10.97%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.013 g	0.013	g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.001 g	0.001	g
脂肪酸，多不饱和共	7.38 g	7.38	g	7.38%
18：2未分化	6.987 g	6.987	g	6.99%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.309 g	0.309	g	0.31%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g	0	g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.065 g	0.065	g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0.002 g	0.002	g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g	0	g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.017 g	0.017	g	0.02%
胆固醇	171 mg	171	mg	0.17%
色氨酸	0.11 g	0.11	g	0.11%
苏氨酸	0.367 g	0.367	g	0.37%
异亮氨酸	0.43 g	0.43	g	0.43%
亮氨酸	0.718 g	0.718	g	0.72%
赖氨酸	0.497 g	0.497	g	0.50%
蛋氨酸	0.238 g	0.238	g	0.24%
胱氨酸	0.199 g	0.199	g	0.20%
苯丙氨酸	0.466 g	0.466	g	0.47%
酪氨酸	0.335 g	0.335	g	0.34%
缬氨酸	0.485 g	0.485	g	0.48%
精氨酸	0.473 g	0.473	g	0.47%
组氨酸	0.209 g	0.209	g	0.21%
丙氨酸	0.424 g	0.424	g	0.42%
天冬氨酸	0.721 g	0.721	g	0.72%
谷氨酸	1.801 g	1.801	g	1.80%
甘氨酸	0.305 g	0.305	g	0.30%
脯氨酸	0.596 g	0.596	g	0.60%
丝氨酸	0.589 g	0.589	g	0.59%
酒精，乙基	0 g	0	g
咖啡因	0 mg	0	mg
可可碱	0 mg	0	mg

泡芙壳，从配方制备中的营养素